Triušiena
Triušiena yra liesa, švelnaus skonio mėsa, kurią galima pradėti duoti maždaug nuo 6 mėnesių. Ji dažnai patiekiama kūdikiams Lietuvoje ir visoje Rytų bei Pietų Europoje, kur ji vertinama kaip viena švelniausių mėsos rūšių mažiems vaikams. Lėtai virta, jos švelni tekstūra leidžia lengvai paruošti tyrę pirmajam maistui.
Kaip patiekti
Lėtai virkite arba troškinkite triušieną, kol mėsa nukris nuo kaulo ir bus labai minkšta. Sutrinkite su virimo skysčiu ir daržovėmis iki vientisos masės.
Smulkiai sukapokite lėtai virtą mėsą ir įmaišykite į košę, bulvių košę ar daržovių tyrę.
Pasiūlykite mažus, minkštus troškintos triušienos gabalėlius kaip maistą pirštukais. Galima dėti į sriubas, troškinius ar makaronų padažus.
Maistinė vertė
Puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis su labai mažu riebalų kiekiu. Turtinga vitamino B12, niacino, seleno ir fosforo. Taip pat suteikia geležies ir cinko. Triušiena turi vieną didžiausių baltymų ir riebalų santykių tarp visų mėsos rūšių, todėl tai yra maistingas pasirinkimas augantiems kūdikiams.
Verta žinoti
Šis produktas kūdikiui gali kelti springimo pavojų. Paruošk jį amžių atitinkančio dydžio ir tekstūros, o valgant visada prižiūrėk mažylį.
Triušiena nėra dažnas alergenas ir laikoma viena hipoalergiškiausių mėsos rūšių. Jos švelnus skonis ir smulkios skaidulos daro ją puikia pirmąja mėsa kūdikiams. Lietuvių ir italų tradicijose triušiena dažnai yra viena pirmųjų mėsos rūšių, įvedamų kūdikiams.
Sudėtyje yra: mėsa
Patarimas
Triušio šlaunelė ir nugarinė yra švelniausios mėsos dalys kūdikių maistui. Lėtas virimas su šakninėmis daržovėmis, tokiomis kaip morkos ir bulvės, sukuria visavertį, skanų patiekalą. Visada įsitikinkite, kad mėsa išvirta iki labai minkšto ir lengvai atskiriama nuo kaulo.
