Kiaušinis
Kiaušinį galima siūlyti kūdikiui, kai jis pasirengęs pradėti valgyti kietą maistą, dažniausiai apie 6 mėnesių amžiaus. Kadangi kiaušiniai yra dažnas maisto alergenas, pradėkite nuo nedidelių kiekių gerai išvirto kiaušinio (baltymo ir trynio) ir atsižvelkite į kūdikio rizikos veiksnius. Kai kurie kūdikiai gali turėti rimtų reakcijų net į nedidelį kiaušinių kiekį.
Kaip patiekti
Pirmą kartą įvedant kiaušinius kūdikiui, patariama pradėti nuo mažos gerai išvirto kiaušinio dalies ir stebėti, ar nėra jautrumo ar alergijos simptomų. Jei kiaušiniai gerai priimami, galite toliau duoti kūdikiui kiaušinių įprastu maitinimo dažnumu.
Gerai iškeptas omletas, supjaustytas stačiakampėmis juostelėmis, yra paprasčiausias būdas įvesti kiaušinius šiame amžiuje. Tokia forma kūdikiams lengva paimti ir valgyti patiems.
Kūdikiui vystantis pincetiniam griebimui, jis gali paimti mažesnius maisto gabalėlius. Todėl tai puikus metas supjaustyti omletus, kiaušinienę ar kietai virtus kiaušinius mažais, vieno kąsnio gabalėliais.
Išbandykite įvairius kiaušinių patiekalus, omletus ir kietai virtus kiaušinius suskaidydami į mažus gabalėlius ir įsitikindami, kad kiaušiniai yra visiškai išvirę. Tai puiki galimybė mokytis naudotis šakutėmis, ir maži omleto kvadratėliai tam puikiai tinka.
Maistinė vertė
Puikus polinesočiųjų riebalų rūgščių ir baltymų (sveikųjų riebalų) šaltinis. Sudėtyje yra seleno, cinko ir geležies, taip pat folio rūgšties, vitaminų A, D, E ir K, B grupės vitaminų. Taip pat yra cholino, gyvybiškai svarbaus komponento, kuris veikia sveiką medžiagų apykaitą, nervų sistemą ir raumenų veiklą. Vaikams galima valgyti kiaušinius kiekvieną dieną. Kiaušiniai yra sveikas, universalus maistas, kuris dažnai yra nebrangus ir lengvai prieinamas.
Verta žinoti
Išvirkite visiškai. Supjaustykite mažais gabalėliais arba juostelėmis. Kietai virtas kiaušinis gali būti sausas – sutrinkite su skysčiu.
Viena iš dažniausiai pasitaikančių maisto alergijų yra alergija kiaušiniams. Todėl juos reikia įvesti atsargiai. Siekiant sumažinti pavojų, patiekite sutraiškytus arba ketvirčiais supjaustytus kietai virtus kiaušinius ir plonus, plačius omleto gabalėlius. Kiaušiniai dažnai sukelia springimą, nes yra lipnūs. Viena iš labiausiai paplitusių kūdikių maisto alergijų yra alergija kiaušiniams.
Sudėtyje yra: kiaušiniai
Patarimas
Prieš duodami kiaušinį kūdikiui, įsitikinkite, kad visas kiaušinis yra išvirtas, nes kiaušiniuose gali būti Salmonella – dažna bakterija, galinti sukelti žarnyno infekciją per maistą. Niekada nenaudokite įskilusių ar suteptų kiaušinių, nes tai padidina galimybę susirgti maistu plintančia liga.
