Vištiena
Kūdikis, pasiruošęs pradėti valgyti kietą maistą, dažnai apie 6 mėnesių amžiaus, gali valgyti vištieną, išvirtą iki minkštumo.
Kaip patiekti
Apskritai, paukštiena yra minkšta mėsa ir tinka pradėti valgyti kietą maistą. Kalakutiena gali būti patiekiama taip pat, kaip ir vištiena, nes ji yra gana panaši į vištieną maistine verte ir tekstūra.
Be vištienos blauzdelių, galite patiekti ir vištienos krūtinėlę, supjaustytą juostelėmis, dviejų sugniaužtų suaugusiųjų pirštų dydžio. Kai kūdikis gali įkąsti ir atplėšti gabalėlį, siūlykite plonesnes riekeles, maždaug suaugusiojo mažojo piršto dydžio. Kitas variantas patiekti vištieną gali būti naminiai vištienos kukuliai arba mažais gabalėliais supjaustyti vištienos gabalėliai.
Siūlykite maltą vištieną, pabarstytą ant daržovių, makaronų ar bet kokio kito maisto, arba smulkiai susmulkinkite ar supjaustykite vištieną ypač plonomis juostelėmis.
Leiskite vaikui lavintis naudotis šakute ar šaukštu, patiekiant vištienos gabalėlius, tinkančius valgyti pirštais.
Maistinė vertė
Vitaminai B6 ir B12, geležis, cinkas, cholinas, selenas ir vitaminas B3 yra tik keli iš elementų, esančių vištienoje, kurie yra būtini kūdikių išgyvenimui. Visi kartu šie maisto elementai palaiko antioksidacines funkcijas, suteikia energijos ląstelėms, gamina sveikas kraujo ląsteles, palaiko gerą skonio ir uoslės pojūtį bei gerina smegenų sveikatą.
Verta žinoti
Šis produktas kūdikiui gali kelti springimo pavojų. Paruošk jį amžių atitinkančio dydžio ir tekstūros, o valgant visada prižiūrėk mažylį.
Atkreipkite dėmesį į vištienos blauzdelę, nes joje yra plona, aštri šonkaulio kaulas, esantis netoli didžiojo kaulo, kuris gali būti pavojingas mažiems vaikams. Todėl geriausia yra siūlyti mėsą be kaulo. Vištiena, kaip ir bet kokia mėsa ar paukštiena, kelia užspringimo pavojų kūdikiams, todėl neduokite jiems didelių gabalų ar kubelių. Venkite vištienos pjaustymo kubeliais. Be to, būkite atsargūs ir nepervirkite vištienos, nes ji taps sausa ir sunkiau kramtoma bei ryjama. Nedaugelis žmonių turi maisto alergiją vištienai. Vis dėlto, yra užfiksuotų alergijų paukštienai.
Sudėtyje yra: mėsa
Patarimas
Vištiena dažnai siejama su maistu plintančiomis ligomis, kurias sukelia bakterijos, tokios kaip salmonelės. Imantis reikiamų priemonių, pavojų galima sumažinti: Laikykite vištieną atskirai nuo daržovių šaldiklyje ar šaldytuve. Prieš patiekiant, vištiena turi būti gerai išvirta. Visada plaukite rankas ir visus paviršius, kuriuos liečiate po žalios mėsos tvarkymo. Prieš gaminant, vištienos nereikėtų plauti. Nors plovimas gali faktiškai įnešti bakterijų į jūsų virtuvę, gaminimas pašalins nepageidaujamus mikroorganizmus.
