Formaggio svizzero
Il formaggio svizzero può essere introdotto intorno ai 6 mesi se pastorizzato. I formaggi a pasta dura pastorizzati sono tra i formaggi più sicuri per un bambino – comportano un rischio di listeria molto inferiore rispetto a quelli a pasta molle o a crosta fiorita – e questo è delicato e naturalmente meno salato del cheddar.
Come servirlo
Offrire fette sottili o piccoli pezzi.
Includere nei panini o servire con i cracker.
Nutrizione
Eccellente fonte di calcio e proteine. Contiene vitamina B12 e fosforo. Meno sodio rispetto a molti formaggi.
Buono a sapersi
Grattugiare finemente o tagliare a striscioline sottili — mai a cubetti o pezzi grossi. I cubetti e i bastoncini di formaggio sono un rischio di soffocamento fino ai 4 anni.
I latticini sono un allergene comune. I buchi lo rendono divertente ma fai attenzione al soffocamento con pezzi più grandi. Taglia il cibo non più grande di 1 cm (circa mezzo pollice) e tieni i cibi rotondi, duri o scivolosi tagliati in quattro per il lungo fino ai 4 anni.
Contiene: latticini
Consiglio
Lo Swiss baby ha fori più piccoli e un sapore più delicato. Lo Swiss si scioglie bene per quesadillas e panini.
