Mascarpone
Dai 6 mesiAllergene comune★★★★★
LatticiniIl mascarpone può essere introdotto intorno ai 6 mesi, purché sia pastorizzato. È un formaggio italiano delicato e cremoso – molto ricco di grassi, il che è utile per un bambino, ma povero di proteine rispetto ad altri formaggi.
Come servirlo
9-12 mesi
Mescolare con altri alimenti o usare come spalmabile.
12-24 mesi
Includere in piatti di pasta o dessert.
Nutrizione
CalcioProteineVitamina AVitamine del gruppo BGrassi buoni
Buona fonte di calcio e vitamina A. Ricco di grassi. Contiene proteine e alcune vitamine del gruppo B.
Buono a sapersi
La consistenza morbida e cremosa è sicura.
I latticini sono un allergene comune. Ricco di grassi – usare con moderazione. Il sapore molto delicato è ben accettato.
Contiene: latticini
Consiglio
Il mascarpone ha un sapore burroso, leggermente dolce. È la base per il tiramisù ma funziona anche in piatti salati.
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