Rutabaga
La rutabaga (swede) può essere introdotta intorno ai 6 mesi. Ha un sapore delicato, leggermente dolce quando cotta.
Come servirlo
Cuocere a vapore o arrostire finché non è morbida e schiacciare.
Offrire pezzi morbidi come finger food.
Includere in purè, zuppe o misti di verdure arrostite.
Nutrizione
Buona fonte di vitamina C, potassio e fibre. Contiene manganese e vitamine del gruppo B. Povera di calorie.
Buono a sapersi
Questo alimento può rappresentare un rischio di soffocamento per i bebè. Preparalo in dimensioni e consistenza adatte all'età e sorveglia sempre il tuo bambino mentre mangia.
Deve essere cotta - la rutabaga cruda è troppo dura. Pelare prima della cottura poiché la buccia è dura. Cuocere finché non è molto morbida.
Consiglio
La rutabaga è più dolce dopo l'esposizione al gelo. Si mescola bene con patate o carote nei purè.
