Cavolo riccio
Dai 6 mesiRischio di soffocamento100 primi alimenti★★★★★
VerduraIl kale (cavolo riccio) può essere introdotto intorno ai 6 mesi quando cotto fino a diventare tenero. È una delle verdure più dense di nutrienti.
Come servirlo
6-9 mesi
Cuoci al vapore o salta in padella finché non è tenero e riduci in purea o trita finemente.
9-12 mesi
Offri kale cotto finemente tritato.
12-24 mesi
Includilo in vari piatti cotti.
Nutrizione
FerroCalcioFibreVitamina AVitamina CVitamine del gruppo B
Ottima fonte di vitamine A, C e K. Ricco di calcio, ferro e antiossidanti. Alto contenuto di fibre.
Buono a sapersi
Rimuovi i gambi duri. Cuoci fino a renderlo molto morbido e trita finemente. Il kale crudo è troppo duro.
Il kale crudo è troppo duro - cuocilo sempre per i bambini. Rimuovi i gambi duri. Può avere un sapore amaro - la cottura aiuta.
Consiglio
Massaggia il kale crudo con olio prima di cuocerlo per ammorbidirlo. Il baby kale è più tenero delle foglie mature.
Alimenti correlati
Registra ogni primo assaggioScarica l'app Avo Starting Solids per il monitoraggio degli allergeni, la sfida dei 100 alimenti e le guide su come servire i cibi in base all'età.