टर्की शोरबा
Turkey broth एक हल्का, पोषक तत्वों से भरपूर तरल है जिसका उपयोग अन्य खाद्य पदार्थों को हाइड्रेट करने के लिए किया जा सकता है या इसे पीने के एक साधारण विकल्प के रूप में पेश किया जा सकता है। प्रोसेस्ड मसालों का उपयोग किए बिना अनाज और सब्जियों में गहरा स्वाद जोड़ने का यह एक शानदार तरीका है।
कैसे परोसें
सब्जी के मैश या प्यूरी को पतला करने के लिए उपयोग करें।
नरम, पके हुए अनाज के सूप या स्टू के आधार (base) के रूप में दें।
भोजन के साथ स्ट्रॉ कप में गर्म पेय के रूप में दें।
पोषण
हालांकि मांस की तुलना में इसमें प्रोटीन कम होता है, लेकिन broth आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स और खनिजों जैसे सोडियम और पोटेशियम प्रदान करता है। यह हाइड्रेटिंग है और उन शिशुओं के पाचन तंत्र के लिए आसान है जो अभी बनावट (textures) के साथ प्रयोग करना शुरू कर रहे हैं। घर का बना broth यह सुनिश्चित करता है कि आप नमक की मात्रा को नियंत्रित रखें, जिसे बहुत कम रखा जाना चाहिए।
जानना ज़रूरी
बाजार में मिलने वाले ब्रोथ से बचें, जिनमें अक्सर खतरनाक रूप से सोडियम की मात्रा अधिक होती है। हमेशा सुनिश्चित करें कि ब्रोथ गुनगुना और सुरक्षित तापमान पर परोसा जाए ताकि जलने का खतरा न हो।
इसमें शामिल: मांस
टिप
बचे हुए घर के बने broth को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें ताकि इसे किसी भी भोजन में आसानी से मिलाया जा सके।
