deli_meat
נקניקים ונקניקיות - בשר חזיר, פרוסות הודו, סלמי, בולוניה, צ'וריסו - עדיף להמתין איתם עד גיל 12 חודשים, ורק אז להגישם מחוממים. נאכלים קרים הם מהווים סיכון ליסטריה, הם בין המזונות המלוחים ביותר בחנות, וחתוכים לעיגולים הם סכנת חנק רצינית.
איך להגיש
לא מומלץ. הציעו במקום עוף, הודו או בקר מבושל טרי ומפורר.
חממו עד שיהיה מהביל וחם לכל אורכו, ואז חתכו לרצועות קצרות ודקות - לעולם לא לעיגולים או חתיכות גסות. לעיתים רחוקות, לא כמזון יומיומי.
ערכים תזונתיים
מעט חלבון וברזל, אך יחד עם הרבה מלח, שומן רווי ולעיתים קרובות ניטרטים. בשר מבושל טרי יספק לכם את אותו חלבון וברזל ללא כל אלה.
טוב לדעת
לעולם אל תגישו בעיגולים או חתיכות גסות. חממו עד שיהיה מהביל, ואז חתכו לאורך לרצועות קצרות ודקות.
הגישו נקניק מחומם היטב, לעולם לא ישר מהמקרר. הוא עשיר מאוד במלח וכליות של תינוקות מתמודדות עם מלח בצורה פחות טובה. פרוסות עגולות וחתיכות גסות מהוות סכנת חנק עד גיל 4 - חתכו תמיד לאורך לרצועות דקות.
מכיל: בשר וחזיר
טיפ
חימום נקניק עד שהוא מהביל הורג את הליסטריה. הקפצה מהירה במחבת או 30 שניות במיקרוגל מספיקים - ואז תנו לו להתקרר לפני ההגשה.
