Côtes levées
Les travers de porc peuvent être introduits vers 6-9 mois lorsque la viande est bien cuite et assez tendre pour être effilochée.
Comment le servir
Effilochez la viande finement, en évitant tout cartilage.
Proposez la viande effilochée.
Servez effilochée ou en petits morceaux.
Nutrition
Bonne source de protéines, de fer et de zinc. Contient des vitamines B. Plus riches en matières grasses que certaines coupes.
Bon à savoir
Cuisez jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Effilochez très finement. Ne donnez jamais d'os à bébé.
Retirez tous les os avant de servir. Cuisez jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Évitez les sauces barbecue sucrées.
Contient : viande et porc
Astuce
La cuisson lente rend les côtes tendres et la viande facile à effilocher. Évitez la sauce barbecue pour les bébés.
