Polenta
La polenta, à base de semoule de maïs, peut être introduite vers 6 mois. Sa texture lisse et crémeuse en fait une excellente première céréale pour les bébés.
Comment le servir
Servez de la polenta molle mélangée à des purées de légumes.
Laissez refroidir la polenta, coupez-la en bâtonnets pour les aliments à manger avec les doigts.
Servez avec des sauces à la viande ou des légumes.
Nutrition
Fournit des glucides pour l'énergie, est naturellement sans gluten et contient des fibres, du fer et des vitamines B.
Bon à savoir
La polenta est généralement bien tolérée. Évitez la polenta instantanée avec du sel ajouté. Cuisez jusqu'à obtenir une texture lisse sans grains.
Astuce
Préparez la polenta à l'avance et réfrigérez-la – elle se raffermit et peut être coupée en formes faciles à manipuler pour les petits doigts.
