Poulpe
Le poulpe peut être introduit vers 6 mois, lorsqu'il est correctement cuit jusqu'à devenir tendre. Il est nutritif mais a une texture caoutchouteuse.
Comment le servir
Réduire en purée ou hacher très finement.
Offrir de très petits morceaux tendres.
Servir de petits morceaux dans divers plats.
Nutrition
Excellente source de protéines, de fer et de B12. Contient du sélénium et des oméga-3. Faible en gras.
Bon à savoir
Cuire jusqu'à tendre. Couper en très petits morceaux. Peut être caoutchouteux si trop cuit.
Doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit très tendre - peut être caoutchouteux. Couper en petits morceaux. Les fruits de mer sont une catégorie d'allergènes courants. Les mollusques sont un allergène déclaré par l'UE distinct des crustacés, donc un bébé qui tolère les crevettes peut quand même réagir au poulpe, aux calamars, aux moules ou aux palourdes. Introduisez-le seul.
Contient : poisson et fruits de mer
Astuce
Cuire le poulpe à feu doux et lentement pour des résultats tendres. Le marteler ou le congeler avant la cuisson aide à l'attendrir.
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