Seitan
Seitan, oder 'Weizenfleisch', ist eine proteinreiche Option aus Gluten, die für Babys geeignet ist, sobald sie sicher an Gluten herangeführt wurden. Es bietet eine zähe Konsistenz, an der Babys während der Textur-Erkundung wunderbar nagen können.
So servierst du es
Fein gemahlen oder zu einem weichen, strukturierten Püree zerdrückt.
Fein gehackt oder in kleine Stücke gezupft.
In dünnen Streifen oder mundgerechten Würfeln servieren.
Nährstoffe
Seitan ist eine unglaubliche pflanzliche Proteinquelle, die für Wachstum und Muskelentwicklung unerlässlich ist. Es enthält Eisen und Selen, die zu einer gesunden Blut- und Zellfunktion beitragen. Da es stark verarbeitet ist, kombiniert man es am besten mit abwechslungsreichen Vollwertkost-Lebensmitteln.
Gut zu wissen
Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.
Seitan enthält Weizen und ist ein häufiges Allergen, daher achte auf Reaktionen, falls dein Baby eine bekannte Empfindlichkeit hat. Stelle sicher, dass es zart gegart und angemessen zerkleinert ist, um seine dichte, zähe Konsistenz sicher zu handhaben.
Enthält: Gluten
Tipp
Dämpfe Seitan vor dem Servieren, um die Konsistenz deutlich zu erweichen, was es für Babys viel einfacher macht, sicher darauf zu kauen.
