البطاطا الحلوة البيضاء هي خضروات جذرية نشوية تشبه النوع البرتقالي ولكن بلحم أفتح وقوام أكثر جفافًا قليلاً. وهي غنية بالبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ والألياف وفيتامينات ب.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يساعد البوتاسيوم في تنظيم توازن السوائل ويدعم ضغط الدم الصحي، وكلاهما مهم مع تمدد حجم دمكِ. يدعم فيتامين ج وفيتامين أ نمو مناعة طفلكِ وأنسجته، بينما تساعد الألياف في تخفيف تباطؤ الجهاز الهضمي المرتبط بالحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Vitamin Cيدعم وظيفة المناعة ويساعد جسمكِ على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
Potassiumيساعد في الحفاظ على توازن السوائل الصحي وضغط الدم الصحي مع زيادة حجم دمكِ.
Fiberيعزز الهضم المنتظم ويساعد في إدارة الإمساك.
Vitamin Aيدعم نمو عيني طفلكِ وجلده وأعضائه.
B Vitaminsيساعد في إنتاج الطاقة خلال فترة زيادة الطلب الأيضي.
أفكار للتقديم
مخبوزة ومهروسة مع قليل من زيت الزيتون
مشوية على شكل شرائح كطبق جانبي
مسلوقة ومضافة إلى حساء دسم
مقطعة مكعبات ومخلوطة في وعاء حبوب دافئ
مطهوة على البخار ومهروسة كطبق جانبي ناعم
السلامة
اغسليها جيدًا قبل الاستخدام.
افركي القشرة جيدًا تحت الماء الجاري قبل الطهي، حيث تنمو الخضروات الجذرية في التربة ويمكن أن تحمل بقايا. اطهي البطاطا الحلوة البيضاء حتى تصبح طرية بالشوكة، سواء كانت مخبوزة أو مسلوقة أو مطهوة على البخار، لتسهيل هضمها. احفظي البطاطا النيئة في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية بدلاً من الثلاجة، واحتفظي بالبقايا المطبوخة مبردة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أربعة أيام. تجنبي أي بطاطا بها بقع طرية أو براعم أو لون أخضر.
أسئلة شائعة
هل البطاطا الحلوة البيضاء مغذية مثل النوع البرتقالي؟إنها أقل قليلاً في فيتامين أ ولكنها لا تزال مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم والألياف وفيتامينات ب، مما يجعلها خيارًا مغذيًا ومناسبًا للحمل.
هل يمكنني أكل القشرة؟نعم، القشرة صالحة للأكل وتضيف أليافًا إضافية بمجرد فركها جيدًا وطهيها، على الرغم من أن البعض يفضل تقشيرها.
كيف يساعد هذا في تورم الحمل؟يدعم محتواها من البوتاسيوم توازن السوائل الصحي، والذي يمكن أن يكون مفيدًا إلى جانب التدابير الأخرى لإدارة التورم الخفيف.
هل تعلمين؟
تتميز البطاطا الحلوة البيضاء بقوام أكثر جفافًا وكثافة من نظيراتها البرتقالية.
على الرغم من الاسم، فإن البطاطا الحلوة ليست مرتبطة بالبطاطا العادية أو اليام.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
