لحم الغزال هو لحم طرائد قليل الدهن وغني بالحديد، ويوفر بروتينًا عالي الجودة وزنكًا مع دهون أقل من العديد من اللحوم الحمراء الأخرى. يمكن أن يكون إضافة مغذية لوجبات الحمل عند الحصول عليه وطهيه بشكل صحيح.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يساعد محتوى لحم الغزال من الحديد في دعم زيادة حجم الدم في جسمكِ ويقلل من خطر الإصابة بفقر الدم أثناء الحمل. يدعم البروتين قليل الدهن والزنك نمو طفلكِ وتطور جهازه المناعي، بينما تساعد فيتامينات ب في استقلاب الطاقة. ولأنه أقل دهونًا من العديد من اللحوم الأخرى، يمكن أن يكون لحم الغزال طريقة خالية من الدهون لتلبية احتياجاتكِ المتزايدة من البروتين.
العناصر الغذائية الأساسية
Ironيدعم احتياجات حجم الدم الأعلى ويساعد على منع فقر الدم أثناء الحمل.
Proteinيوفر الأحماض الأمينية الأساسية لنمو أنسجة طفلكِ.
Zincيدعم وظيفة المناعة وتطور الخلايا.
B Vitaminsيساعد في استقلاب الطاقة ويدعم وظيفة الجهاز العصبي.
أفكار للتقديم
اطهي يخنة لحم الغزال ببطء حتى تصبح طرية
اشوي شرائح لحم الغزال المطهوة بالكامل
أضيفي لحم الغزال المفروم المطهو جيدًا إلى الفلفل الحار (التشيلي)
اخبزي كرات لحم الغزال حتى تنضج تمامًا
اقلي شرائح لحم الغزال في المقلاة حتى لا يبقى أي لون وردي
استخدميه في أطباق الكاسرول المطهوة جيدًا
السلامة
يجب دائمًا طهي لحم الغزال جيدًا حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية آمنة دون أن يبقى أي لون وردي، حيث يمكن أن يحمل لحم الطرائد البكتيريا أو الطفيليات إذا لم يُطهَ جيدًا. تجنبي التحضيرات النيئة أو غير المطهوة جيدًا، بما في ذلك بعض أنواع تارتار لحم الغزال المقدمة في المطاعم. ولأن لحم الطرائد البرية قد يحمل مخاطر سلامة غذائية أكثر تباينًا من اللحوم المستزرعة، تأكدي من أنه يأتي من مصدر موثوق به ومفحوص بشكل صحيح.
اطهيه جيدًا؛ تجنبي لحم الطرائد غير المطهو جيدًا.
احفظي لحم الغزال النيء في الثلاجة واستخدميه في غضون يومين، أو جمديه لتخزين أطول. اطهي لحم الغزال دائمًا جيدًا حتى لا يبقى أي لون وردي وتصبح العصائر صافية، وتجنبي التحضيرات النيئة أو غير المطهوة جيدًا. احتفظي بلحم الغزال النيء منفصلاً عن الأطعمة الأخرى واغسلي يديكِ وألواح التقطيع والأواني جيدًا بعد التعامل معه. احصلي على لحم الغزال من مورد موثوق به لضمان معالجته وفحصه بشكل صحيح.
أسئلة شائعة
هل لحم الغزال البري آمن للأكل أثناء الحمل؟نعم، طالما تم الحصول عليه بشكل صحيح، والتعامل معه بأمان، وطهيه جيدًا حتى لا يبقى أي لون وردي.
هل يمكنني أكل لحم الغزال المقدد (جيركي) أثناء الحمل؟اللحم المقدد المعالج تجاريًا من مصدر موثوق به جيد بشكل عام، لكن اللحم المقدد المصنوع منزليًا أو غير المعالج جيدًا قد يحمل خطرًا أعلى ويجب تجنبه.
لماذا تختارين لحم الغزال بدلاً من لحم البقر أثناء الحمل؟يوفر لحم الغزال خصائص أقل دهونًا مع فوائد مماثلة من الحديد والبروتين، وهو ما يفضله البعض، على الرغم من أن كلاهما يمكن أن يتناسب مع نظام غذائي صحي للحمل عند طهيه بأمان.
هل تعلمين؟
لحم الغزال أقل دهونًا بشكل طبيعي من معظم قطع لحم البقر، ويحتوي على دهون مشبعة أقل.
تميل لحوم الطرائد مثل لحم الغزال إلى أن يكون لها تركيز حديد أعلى من العديد من اللحوم المستزرعة.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
