مرقة الخضروات هي سائل لذيذ يُصنع بغلي الخضروات، وغالبًا ما تُستخدم كقاعدة للحساء واليخنات وأطباق الحبوب. إنها خفيفة ومرطبة، وهي عنصر أساسي متعدد الاستخدامات وصديق للحمل في مطبخكِ.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
مرقة الخضروات سهلة الهضم ويمكن أن تساعد في الترطيب، وهو أمر مفيد بشكل خاص إذا كان الغثيان يجعل الطعام الصلب أقل جاذبية. كما أنها توفر طريقة لطيفة ولذيذة لإضافة النكهة إلى الوجبات دون دهون ثقيلة.
أفكار للتقديم
تُستخدم كقاعدة لحساء الخضروات
تُغلى ببطء مع الحبوب مثل الأرز أو الكينوا
تُضاف إلى طبق مقلي لإضافة نكهة إضافية
تُرتشف دافئة بمفردها عندما تكون الشهية منخفضة
تُستخدم لطهي الفاصوليا أو العدس لإضافة عمق
السلامة
اختاري المرقة التي تم تعبئتها وتخزينها بشكل صحيح، وتأكدي من أن العلب أو الكرتون غير مفتوحة وغير تالفة قبل الاستخدام. بمجرد فتحها، بردي المرقة في وعاء محكم الإغلاق واستخدميها في غضون أيام قليلة، أو جمدي حصصًا لتخزين أطول. إذا كنتِ تصنعين المرقة في المنزل، اغليها جيدًا وبرديها بسرعة قبل التبريد للحد من نمو البكتيريا. تحققي من محتوى الصوديوم في الإصدارات الجاهزة، حيث يمكن أن تكون بعضها مالحًا جدًا.
أسئلة شائعة
هل مرقة الخضروات آمنة خلال الحمل؟نعم، مرقة الخضروات المخزنة والمحضرة بشكل صحيح هي خيار آمن ولطيف طوال فترة الحمل.
هل يمكن أن تساعد مرقة الخضروات في الغثيان؟نكهتها الخفيفة ودفئها يمكن أن يكونا مهدئين وأسهل في التحمل من الأطعمة الثقيلة عندما يصيبكِ الغثيان.
هل يجب أن أقلق بشأن الصوديوم في المرقة الجاهزة؟بعض العلامات التجارية تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذا فإن اختيار خيارات قليلة الصوديوم أو تخفيف المرقة يمكن أن يكون مفيدًا إذا كنتِ تراقبين تناول الملح.
هل تعلمين؟
يمكن صنع مرقة الخضروات من بقايا الخضروات مثل قشور البصل وأطراف الجزر ونهايات الكرفس.
غالبًا ما يُوصى بكوب دافئ من المرقة كوسيلة لطيفة للبقاء رطبة عندما تكون الشهية منخفضة.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.