كبد الديك الرومي
لحوم
كبد الديك الرومي هو لحم أحشاء غني بشكل استثنائي بالحديد والبروتين والزنك وفيتامين أ وفيتامينات ب. على الرغم من كثافته الغذائية، إلا أن محتواه العالي جدًا من فيتامين أ يجعله طعامًا يجب تجنبه خلال الحمل. هناك طرق أكثر أمانًا للحصول على مغذيات مماثلة دون مخاطر.
العناصر الغذائية الأساسية
السلامة
يحتوي كبد الديك الرومي، مثل أكباد الحيوانات الأخرى، على مستويات عالية للغاية من فيتامين أ الجاهز، والذي يمكن أن يكون ضارًا للطفل النامي بكميات زائدة. نظرًا لأنه من السهل استهلاك كمية من فيتامين أ أكثر من الكمية الآمنة حتى في حصة صغيرة، فمن الأفضل عمومًا تجنب الكبد ومنتجاته خلال الحمل. إذا كنتِ تستمتعين بالكبد، فناقشي الحدود الآمنة مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ، وفكري في الحصول على الحديد والزنك وفيتامينات ب من مصادر أخرى مثل اللحوم الخالية من الدهون والبقوليات والحبوب المدعمة بدلاً من ذلك.
تجنبيه — الكبد غني جدًا بفيتامين أ (يسبب تشوهات بكميات زائدة).بسبب محتواه العالي جدًا من فيتامين أ، من الأفضل تجنب كبد الديك الرومي ومنتجات الكبد الأخرى تمامًا خلال الحمل. إذا كنتِ قد استهلكتِ الكبد عرضيًا قبل أن تدركي أنكِ حامل، فلا تقلقي، ولكن تجنبيه من الآن فصاعدًا واذكريه في زيارتكِ القادمة قبل الولادة إذا كانت لديكِ مخاوف. اختاري أطعمة أخرى غنية بالحديد مثل الدواجن الخالية من الدهون والفاصوليا والحبوب المدعمة بدلاً من ذلك. احرصي دائمًا على تخزين أي لحم مبرد بشكل صحيح وطهيه جيدًا إذا كنتِ تتناولين لحوم الأحشاء خارج فترة الحمل.