التيف هو حبوب قديمة صغيرة وكثيفة المغذيات، غنية بالحديد والكالسيوم والبروتين. نكهته الخفيفة والمكسرات قليلاً تجعله سهل الإضافة إلى العصائد والخبز والمخبوزات. هذه الحبوب الخالية من الغلوتين هي طريقة رائعة لتنويع نظامكِ الغذائي أثناء الحمل بفوائد الحبوب الكاملة.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم محتوى الحديد في التيف الزيادة الكبيرة في حجم الدم التي تحدث أثناء الحمل، مما يساعد على منع التعب وفقر الدم. يدعم الكالسيوم والبروتين فيه عظام وأنسجة طفلكِ النامية، بينما تساعد الألياف في الحفاظ على انتظام الهضم حيث تبطئ الهرمونات حركة أمعائكِ. يلعب الزنك في التيف أيضًا دورًا في وظيفة المناعة ونمو الخلايا طوال فترة الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Ironيساعد على بناء إمدادات الدم الإضافية التي يتطلبها الحمل ويقلل من خطر فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
Calciumيدعم نمو عظام وأسنان طفلكِ مع حماية كثافة عظامكِ.
Proteinيوفر اللبنات الأساسية لأنسجة طفلكِ المتنامية ويدعم حجم دمكِ المتزايد.
Fiberيساعد على الهضم ويساعد في تخفيف الإمساك المرتبط بالحمل.
Zincيدعم وظيفة المناعة وانقسام الخلايا الصحي أثناء نمو الجنين.
أفكار للتقديم
عصيدة تيف دافئة مع الحليب والفاكهة المطبوخة للإفطار
فطائر أو خبز مسطح من دقيق التيف
تيف مضاف إلى الحساء كمكثف
سلطة تيف مع الخضروات المطبوخة وصلصة خفيفة
مافن التيف المخبوزة بالمكسرات والبذور
السلامة
خزني التيف الجاف في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف، حيث سيبقى جيدًا لعدة أشهر. اشطفيه لفترة وجيزة قبل الطهي إذا كنتِ تفضلين ذلك، ثم اغليه في الماء أو المرق حتى يتكثف ويصبح عصيدة ناعمة. يجب تبريد أطباق التيف المطبوخة وتبريدها على الفور، ويفضل تناول البقايا في غضون أيام قليلة. كما هو الحال مع أي حبوب كاملة، فإن طهيها جيدًا يجعل مغذياتها أسهل في الهضم.
أسئلة شائعة
هل التيف آمن للأكل كل يوم أثناء الحمل؟نعم، يمكن الاستمتاع بالتيف بانتظام كجزء من نظام غذائي متنوع، حيث يوفر الحديد والكالسيوم والألياف.
هل التيف خالٍ من الغلوتين؟نعم، التيف خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي، مما يجعله خيارًا جيدًا إذا كنتِ تتجنبين الغلوتين أثناء الحمل.
هل يمكن أن يساعد التيف في فقر الدم أثناء الحمل؟يمكن أن يساهم محتواه من الحديد في إجمالي مدخولكِ من الحديد، على الرغم من أن مقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ يمكنه تقديم المشورة إذا كنتِ بحاجة إلى مكملات إضافية.
هل تعلمين؟
حبوب التيف صغيرة جدًا لدرجة أن الآلاف منها تعادل حجم حبة قمح واحدة.
التيف هو حبوب أساسية في المطبخ الإثيوبي، ويستخدم تقليديًا لصنع خبز الإنجيرا المسطح.
على الرغم من صغر حجمه، فإن التيف غني نسبيًا بالحديد والكالسيوم بين الحبوب.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
