السلق السويسري هو خضروات ورقية خضراء ذات سيقان ملونة، توفر الفولات والحديد والكالسيوم وفيتامين C والمغنيسيوم. نكهته الترابية الخفيفة تتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق المالحة. هذه الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية هي خيار ممتاز طوال فترة الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم الفولات الموجود في السلق السويسري نمو الأنبوب العصبي الصحي، وهو أمر مهم بشكل خاص في بداية الحمل، بينما يساعد الحديد فيه على تلبية متطلبات زيادة حجم الدم خلال الحمل. يساهم الكالسيوم والمغنيسيوم في نمو عظام طفلكِ ووظيفة العضلات، ويدعم فيتامين C صحة المناعة وامتصاص الحديد. توفر هذه الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية دعمًا واسع النطاق طوال كل مرحلة من مراحل الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Folateيدعم نمو الأنبوب العصبي الصحي، وهو أمر مهم بشكل خاص في بداية الحمل.
Ironيساعد في دعم زيادة حجم الدم خلال الحمل.
Calciumيدعم نمو عظام وأسنان طفلكِ.
Vitamin Cيدعم صحة المناعة ويعزز امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى.
Magnesiumيدعم وظيفة العضلات والأعصاب خلال الحمل.
أفكار للتقديم
سلق سويسري مقلي بالثوم
سلق سويسري مضاف إلى الحساء واليخنات
سلق سويسري مخلوط في أطباق المعكرونة
سلق سويسري مخبوز في تارتات مالحة
سلق سويسري مطبوخ بالبخار كطبق جانبي بسيط
السلامة
اغسليها جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي السلق السويسري جيدًا تحت الماء الجاري، وافصلي الأوراق لإزالة أي رمال أو تربة، حيث يمكن أن تحمل الخضروات الورقية بكتيريا سطحية. خزّنيها في الثلاجة، ويفضل أن تكون ملفوفة بشكل غير محكم، واستخدميها في غضون أيام قليلة للحصول على أفضل طزاجة. اطهي السلق عن طريق القلي السريع أو التبخير أو إضافته إلى الحساء حتى يذبل ويصبح طريًا، مما يساعد على تقليل أي بكتيريا سطحية ويجعله أسهل في الهضم. قومي بتقليم أطراف السيقان الصلبة قبل الطهي إذا رغبتِ في ذلك.
أسئلة شائعة
هل السلق السويسري آمن للأكل خلال الحمل؟نعم، السلق السويسري هو خضروات ورقية مغذية وآمنة للاستمتاع بها عند غسلها وطهيها بشكل صحيح.
لماذا السلق السويسري مفيد للحمل؟يوفر الفولات والحديد والكالسيوم وفيتامين C والمغنيسيوم، ويدعم العديد من جوانب نمو طفلكِ.
هل يمكنني أكل السلق السويسري نيئًا خلال الحمل؟نعم، إذا غُسل جيدًا، على الرغم من أن طهيه يجعله أسهل في الهضم ويقلل من البكتيريا السطحية.
هل تعلمين؟
يمكن أن تتراوح سيقان السلق السويسري الملونة من الأبيض إلى الأحمر إلى الأصفر الفاتح، اعتمادًا على النوع.
إنه جزء من نفس عائلة النباتات التي ينتمي إليها الشمندر، على الرغم من أنه يُزرع لأوراقه بدلاً من جذوره.
السلق هو أحد أكثر الخضروات الورقية كثافة بالعناصر الغذائية المتوفرة.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
