السلق السويسري هو خضروات ورقية ذات سيقان ملونة، تقدم الفولات والحديد والكالسيوم وفيتامين ج والمغنيسيوم. نكهته الترابية قليلاً تتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق المالحة. هذه الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية هي خيار ممتاز طوال فترة الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم الفولات الموجود في السلق السويسري نمو الأنبوب العصبي الصحي، وهو أمر مهم بشكل خاص في بداية الحمل، بينما يساعد الحديد فيه على تلبية متطلبات زيادة حجم الدم أثناء الحمل. يساهم الكالسيوم والمغنيسيوم في نمو عظام طفلكِ ووظيفة العضلات، ويدعم فيتامين ج صحة المناعة وامتصاص الحديد. تقدم هذه الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية دعمًا واسع النطاق طوال كل مرحلة من مراحل الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Folateيدعم نمو الأنبوب العصبي الصحي، وهو أمر مهم بشكل خاص في بداية الحمل.
Ironيساعد في دعم زيادة حجم الدم أثناء الحمل.
Calciumيدعم نمو عظام وأسنان طفلكِ.
Vitamin Cيدعم صحة المناعة ويعزز امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى.
Magnesiumيدعم وظيفة العضلات والأعصاب أثناء الحمل.
أفكار للتقديم
سلق سويسري مقلي بالثوم
سلق سويسري مضاف إلى الحساء واليخنات
سلق سويسري مخلوط في أطباق المعكرونة
سلق سويسري مخبوز في تارت مالح
سلق سويسري مطهو على البخار كطبق جانبي بسيط
السلامة
اغسليها جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي السلق السويسري جيدًا تحت الماء الجاري، وافصلي الأوراق لإزالة أي رمل أو تربة، حيث يمكن للخضروات الورقية أن تحمل بكتيريا سطحية. خزنيها في الثلاجة، ويفضل أن تكون ملفوفة بشكل غير محكم، واستخدميها في غضون أيام قليلة للحصول على أفضل نضارة. اطهي السلق بالتقليب السريع أو البخار أو إضافته إلى الحساء حتى يذبل ويصبح طريًا، مما يساعد على تقليل أي بكتيريا سطحية ويجعل هضمه أسهل. قومي بتقليم أطراف السيقان القاسية قبل الطهي إذا رغبتِ في ذلك.
أسئلة شائعة
هل السلق السويسري آمن للأكل أثناء الحمل؟نعم، السلق السويسري هو خضروات ورقية مغذية وآمنة للاستمتاع بها عند غسلها وطهيها بشكل صحيح.
لماذا يعتبر السلق السويسري جيدًا للحمل؟يوفر الفولات والحديد والكالسيوم وفيتامين ج والمغنيسيوم، مما يدعم العديد من جوانب نمو طفلكِ.
هل يمكنني أكل السلق السويسري نيئًا أثناء الحمل؟نعم، إذا غُسل جيدًا، على الرغم من أن طهيه يجعله أسهل في الهضم ويقلل من البكتيريا السطحية.
هل تعلمين؟
يمكن أن تتراوح سيقان السلق السويسري الملونة من الأبيض إلى الأحمر إلى الأصفر الزاهي، اعتمادًا على الصنف.
إنه جزء من نفس عائلة النباتات التي ينتمي إليها الشمندر، على الرغم من أنه يزرع لأوراقه بدلاً من جذوره.
السلق هو واحد من أكثر الخضروات الورقية كثافة بالعناصر الغذائية المتاحة.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
