اليقطين هو خضروات خفيفة ومتعددة الاستخدامات وغنية بفيتامين C وفيتامين A والألياف. نكهته الحلوة الطبيعية وقوامه الطري عند الطهي يجعلان منه إضافة سهلة للحساء والمشويات والهرس أثناء الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر اليقطين فيتامين A لدعم رؤية طفلكِ وتطور أعضائه، بالإضافة إلى فيتامين C لدعم المناعة وامتصاص الحديد. كما يساعد محتواه من الألياف في دعم الهضم الصحي، وهو ما قد يكون مرحبًا به بشكل خاص أثناء الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Vitamin Cيدعم وظيفة المناعة ويساعد جسمكِ على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
Fiberيساعد على الهضم ويخفف الإمساك المرتبط بالحمل.
Vitamin Aيساهم في صحة رؤية طفلكِ وبشرته وتطور أعضائه.
B Vitaminsيدعم استقلاب الطاقة طوال فترة الحمل.
أفكار للتقديم
اشوي مكعبات اليقطين بزيت الزيتون والأعشاب
اخلطيه في حساء كريمي
اهرسيها كطبق جانبي مع قليل من الزبدة
أضيفي اليقطين المشوي إلى طبق الحبوب
اخلطيه في كاري الخضروات
اهرسيها ليصبح طبقًا جانبيًا ناعمًا يشبه طعام الأطفال
السلامة
اغسليها جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي اليقطين جيدًا تحت الماء الجاري قبل تقطيعه، حيث يمكن أن تنتقل الأوساخ الموجودة على القشرة إلى اللب بواسطة سكينكِ. خزّني اليقطين الكامل في مكان بارد وجاف، وبرّدي القطع المقطعة، واستخدميها في غضون أيام قليلة. اطهي اليقطين جيدًا عن طريق الشوي أو التبخير أو السلق حتى يصبح طريًا قبل الأكل. قشّري الأصناف ذات القشرة السميكة قبل الطهي إذا كانت القشرة سميكة أو غير مستساغة للأكل.
أسئلة شائعة
هل اليقطين آمن للأكل يوميًا أثناء الحمل؟نعم، اليقطين خضروات آمنة ومغذية يمكن الاستمتاع بها بانتظام كجزء من نظام غذائي متنوع.
هل أحتاج إلى تقشير اليقطين قبل الطهي؟يعتمد ذلك على النوع؛ فغالبًا ما يمكن ترك القشور الرقيقة بعد الغسل الجيد، بينما يُفضل تقشير القشور السميكة.
هل يمكنني أكل اليقطين نيئًا أثناء الحمل؟يُنصح بطهي اليقطين، لأنه يلين قوامه ويجعله أسهل وأكثر أمانًا للهضم.
هل تعلمين؟
يأتي اليقطين في العديد من الأصناف، من اليقطين الجوزي إلى اليقطين البلوطي، ولكل منها تركيبة غذائية مختلفة قليلاً.
اللون البرتقالي الزاهي للعديد من أصناف اليقطين يأتي من البيتا كاروتين، الذي يحوله جسمكِ إلى فيتامين A.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
