بازلاء الثلج هي بازلاء مقرمشة ذات قرون صالحة للأكل توفر الفولات والحديد وفيتامين C والألياف. قوامها الحلو والمقرمش يجعلها إضافة متعددة الاستخدامات للأطباق المقلية والسلطات. هذه الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية خيار رائع طوال فترة الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم الفولات في بازلاء الثلج نمو الأنبوب العصبي الصحي، وهو أمر مهم بشكل خاص في بداية الحمل. يساعد الحديد فيها على تلبية متطلبات زيادة حجم الدم أثناء الحمل، بينما يدعم فيتامين C صحة المناعة ويعزز امتصاص الحديد. كما تدعم الألياف في بازلاء الثلج الهضم الصحي طوال فترة الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Folateيدعم نمو الأنبوب العصبي الصحي، وهو مهم بشكل خاص في بداية الحمل.
Ironيساعد في دعم زيادة حجم الدم أثناء الحمل.
Vitamin Cيدعم صحة المناعة ويعزز امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى.
Fiberيدعم الهضم الصحي أثناء الحمل.
B Vitaminsيدعم استقلاب الطاقة أثناء الحمل.
أفكار للتقديم
بازلاء الثلج المقلية مع الثوم
بازلاء الثلج المضافة إلى السلطات
بازلاء الثلج المطهوة على البخار كطبق جانبي بسيط
بازلاء الثلج الممزوجة بأطباق النودلز
بازلاء الثلج المضافة إلى حساء الخضروات
السلامة
اغسليها جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي بازلاء الثلج جيدًا تحت الماء الجاري قبل الأكل، سواء كانت نيئة أو مطبوخة، لإزالة أي أوساخ سطحية أو بقايا. احفظيها في الثلاجة واستخدميها في غضون أسبوع تقريبًا للحصول على أفضل نضارة وقرمشة. قومي بتقليم أطراف السيقان وأي خيوط قاسية قبل الطهي أو الأكل. طهي بازلاء الثلج لفترة وجيزة، مثل التبخير أو القلي السريع، يساعد على تليين قوامها مع الاحتفاظ بقرمشتها وعناصرها الغذائية.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل بازلاء الثلج نيئة أثناء الحمل؟نعم، طالما تم غسلها جيدًا، فإن بازلاء الثلج النيئة آمنة للاستمتاع بها.
هل بازلاء الثلج مصدر جيد للفولات؟نعم، إنها توفر كمية مفيدة من الفولات، وهو قيم لنمو الحمل المبكر.
كيف يجب أن أحفظ بازلاء الثلج للحفاظ على نضارتها؟احفظيها في الثلاجة واستخدميها في غضون أسبوع تقريبًا للحصول على أفضل قوام ونكهة.
هل تعلمين؟
تؤكل بازلاء الثلج مع القرون بالكامل، على عكس بازلاء الحديقة التقليدية حيث تؤكل البذور فقط عادة.
إنها مصدر جيد لفيتامين C على الرغم من قوامها الخفيف والمقرمش.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
