السلمون
أسماك ومأكولات بحرية
السلمون مصدر غني بالـ DHA والبروتين والكولين، مما يجعله أحد أهم خيارات الأسماك خلال الحمل. يجب تناوله مطبوخًا وبكميات أسبوعية معتدلة، وذلك بناءً على الإرشادات العامة لتناول الأسماك الدهنية.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يلعب محتوى السلمون من الـ DHA والأوميغا 3 دورًا رئيسيًا في نمو دماغ طفلك وعينيه، بينما يدعم البروتين والكولين نمو الأنسجة وصحة الدماغ. يكمل فيتامين د والبوتاسيوم فوائده، حيث يدعمان صحة العظام وتوازن السوائل الصحي خلال الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
أفكار للتقديم
السلامة
يمكن أن تتراكم الملوثات البيئية في الأسماك الدهنية مثل السلمون، لذا يوصى عمومًا بالحد من تناول الأسماك الدهنية إلى حوالي حصتين في الأسبوع خلال الحمل. يجب دائمًا طهي السلمون جيدًا، حيث أن الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا تحمل خطرًا أعلى للبكتيريا والطفيليات الضارة. اختاري السلمون الطازج أو المجمد والمطبوخ جيدًا بدلاً من التحضيرات النيئة مثل السوشي. إذا كانت لديكِ أسئلة حول كمية الأسماك المناسبة لكِ، استشيري مقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ.
آمن وموصى به مطبوخًا؛ قللي الأسماك الدهنية إلى حوالي حصتين/أسبوع. اطهيه جيدًا.احفظي السلمون النيء في أبرد جزء من الثلاجة واستخدميه خلال يوم أو يومين، أو جمديه لتخزين أطول. اطهي السلمون جيدًا حتى يتفتت بسهولة ويصل إلى درجة حرارة داخلية آمنة، وتجنبي التحضيرات النيئة أو غير المطبوخة جيدًا مثل السوشي أو الساشيمي. قللي تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون إلى حوالي حصتين في الأسبوع لتحقيق التوازن بين الفوائد الغذائية والتعرض للملوثات. اشتريه من مصادر موثوقة واحتفظي بالأسماك النيئة منفصلة عن الأطعمة الأخرى لتجنب التلوث المتبادل.