الفجل هو خضروات جذرية مقرمشة وحارة توفر مصدرًا جيدًا لفيتامين ج. يُؤكل عادة نيئًا في السلطات أو كوجبة خفيفة مقرمشة. نكهته المنعشة ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية يجعلان منه إضافة سهلة لنظامكِ الغذائي خلال الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم فيتامين ج الموجود في الفجل صحة المناعة ويساعد جسمكِ على امتصاص الحديد بشكل أكثر فعالية من الأطعمة الأخرى. كخضروات منخفضة السعرات الحرارية، يمكن للفجل أن يضيف قرمشة ونكهة إلى الوجبات دون المساهمة بسعرات حرارية زائدة. إنه طريقة سهلة لإضافة المزيد من الخضروات الطازجة إلى السلطات والوجبات الخفيفة طوال فترة الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Vitamin Cيدعم وظيفة المناعة ويساعد على تحسين امتصاص الحديد من الأطعمة.
أفكار للتقديم
قطّعيه شرائح نيئة في سلطة طازجة
استمتعي به كوجبة خفيفة مقرمشة مع غموس
اشوي الفجل الكامل حتى يصبح طريًا
أضيفي شرائح رفيعة إلى ساندويتش
اخلطيه في سلطة كولسلو مع خضروات أخرى مغسولة
السلامة
اغسليه جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي الفجل جيدًا تحت الماء الجاري، وافركي القشرة لإزالة أي أوساخ، نظرًا لنموها تحت الأرض. قومي بتقليم الأوراق والأطراف الجذرية قبل الأكل أو التخزين. خزني الفجل غير المغسول في الثلاجة، حيث سيبقى لمدة أسبوع إلى أسبوعين، واغسليه قبل الأكل مباشرة. إذا كانت أوراق الفجل متصلة وكنتِ تخططين لأكلها، فاغسليها بشكل منفصل واطهيها جيدًا، حيث يمكن أن تحمل الأوراق المزيد من بقايا التربة.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل الفجل نيئًا خلال الحمل؟نعم، طالما غُسل جيدًا، فإن الفجل النيء آمن للأكل خلال الحمل.
هل أوراق الفجل آمنة للأكل خلال الحمل؟نعم، إذا غُسلت جيدًا وطُهيت، يمكن تناول أوراق الفجل، على الرغم من أنه يجب التعامل معها بحذر بسبب بقايا التربة المحتملة.
هل يقدم الفجل الكثير من التغذية؟تُقدر قيمتها بشكل أساسي لمحتواها من فيتامين ج وعدد السعرات الحرارية المنخفض، مما يجعلها إضافة خفيفة ومنعشة للوجبات.
هل تعلمين؟
يأتي الفجل بألوان وأحجام عديدة، من الكرات الحمراء الصغيرة إلى أنواع الفجل الأبيض الطويل (دايكون).
نكهتها الفلفلية تأتي من مركبات طبيعية توجد أيضًا في الخردل والفجل الحار.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
