بيض السمان هو بيض صغير وغني بالعناصر الغذائية يوفر البروتين والحديد والكولين في عبوة صغيرة. يمكن أن يكون طعامًا مغذيًا للحمل عند طهيه حتى يصبح متماسكًا تمامًا.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم الكولين في بيض السمان نمو دماغ طفلكِ وجهازه العصبي، بينما يساعد الحديد على تلبية احتياجات زيادة حجم الدم أثناء الحمل. يدعم البروتين والدهون الصحية النمو العام لطفلكِ، ويساهم الزنك في وظيفة المناعة الصحية. نظرًا لأن بيض السمان غني بالعناصر الغذائية بالنسبة لحجمه، يمكن أن يكون طريقة مريحة لإضافة هذه العناصر الغذائية إلى الوجبات.
العناصر الغذائية الأساسية
Ironيساعد على دعم زيادة حجم الدم ويقلل من خطر فقر الدم أثناء الحمل.
Proteinيوفر الأحماض الأمينية لنمو أنسجة طفلكِ.
Cholineيدعم نمو الدماغ والجهاز العصبي الصحي لطفلكِ.
Zincيدعم وظيفة المناعة وتطور الخلايا.
Healthy Fatsيساهم في احتياجات الطاقة وامتصاص العناصر الغذائية.
أفكار للتقديم
اسلقيه سلقًا كاملاً حتى يصبح الصفار متماسكًا تمامًا
أضيفي البيض المسلوق المقطع إلى السلطات
أدخليه في أطباق الرامن أو النودلز المطبوخة بالكامل
اخبزيه في كيش صغير مطبوخ بالكامل
خلليه بعد السلق الكامل
قدميه فوق أطباق الأرز المطبوخة بالكامل
السلامة
يجب دائمًا طهي بيض السمان حتى يصبح كل من البياض والصفار متماسكين تمامًا، حيث يمكن أن يحمل البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا بكتيريا مثل السالمونيلا. تجنبي بيض السمان النيء، بما في ذلك في بعض الأطباق التقليدية أو الزينة التي تستخدمه غير مطبوخ. إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه البيض، يجب تجنب بيض السمان مع أنواع البيض الأخرى.
اطهيه حتى يصبح متماسكًا؛ لا تأكليه نيئًا أبدًا.
خزني بيض السمان في الثلاجة وتحققي من القشور بحثًا عن أي شقوق قبل الاستخدام، وتخلصي من أي بيض تالف. اطهي بيض السمان جيدًا حتى يصبح كل من البياض والصفار متماسكين تمامًا، وتجنبي التحضيرات النيئة أو المطبوخة جزئيًا. اغسلي يديكِ والأسطح بعد التعامل مع البيض النيء لمنع التلوث المتبادل. استخدمي فقط منتجات بيض السمان المبسترة إذا كانت الوصفة تتطلب نسخة نيئة أو مطبوخة قليلاً.
أسئلة شائعة
هل بيض السمان آمن للأكل نيئًا في أي أطباق تقليدية أثناء الحمل؟لا، يحمل بيض السمان النيء نفس المخاطر البكتيرية التي يحملها بيض الدجاج النيء ويجب تجنبه؛ اطهيه حتى يصبح متماسكًا تمامًا.
كم بيضة سمان تعادل بيضة دجاج واحدة؟ما يقرب من ثلاث إلى أربع بيضات سمان تعادل بيضة دجاج واحدة من حيث الحجم، على الرغم من أن المحتوى الغذائي لكل جرام متشابه.
هل يمكن أن يساعد بيض السمان في تلبية احتياجات الكولين أثناء الحمل؟نعم، إنها تساهم في الكولين، ولكنكِ ستحتاجين على الأرجح إلى أطعمة أخرى غنية بالكولين أيضًا لتلبية متطلبات الحمل الكاملة.
هل تعلمين؟
بيض السمان حوالي خُمس حجم بيض الدجاج ولكنه يحتوي على كثافة غذائية مماثلة.
قشورها المرقطة تجعلها إضافة مميزة بصريًا للأطباق.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
