البامية هي خضروات خضراء لزجة قليلاً غنية بالفولات وفيتامين ج والألياف. إنها إضافة مغذية للحساء واليخنات والأطباق الجانبية أثناء الحمل. قوامها الفريد يعمل بشكل جيد بشكل خاص في الأطباق المطبوخة ببطء.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
البامية مصدر جيد للفولات، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في نمو الأنبوب العصبي لطفلكِ، وهو مهم بشكل خاص في بداية الحمل. محتواها من فيتامين ج يدعم صحة المناعة ويساعد جسمكِ على امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى. كما تدعم الألياف الموجودة في البامية الهضم الصحي، مما يمكن أن يخفف الإمساك الشائع أثناء الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Folateيدعم النمو الصحي للأنبوب العصبي، وهو مهم بشكل خاص في بداية الحمل.
Vitamin Cيعزز صحة المناعة ويساعد على تحسين امتصاص الحديد من الأطعمة.
Fiberيدعم الهضم الصحي ويساعد على تخفيف الإمساك.
أفكار للتقديم
اقليها مع الطماطم والبصل
أضيفيها إلى يخنة غنية أو حساء
اشوي القرون الكاملة بزيت الزيتون حتى تصبح طرية
اخلطيها في الكاري مع الخضروات المطبوخة الأخرى
أضيفيها إلى حساء الخضروات المشكلة
السلامة
اغسليها جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي البامية جيدًا تحت الماء الجاري قبل الطهي، وقصي أطراف السيقان. اطهي البامية بالكامل بالبخار أو القلي أو الشوي أو الطهي البطيء حتى تصبح طرية، مما يساعد أيضًا على تقليل لزوجتها الطبيعية إذا رغبتِ في ذلك. خزني البامية الطازجة في الثلاجة واستخدميها في غضون أيام قليلة للحصول على أفضل جودة، حيث يمكن أن تصبح قاسية إذا احتفظتِ بها لفترة طويلة. اختاري القرون الصلبة والخالية من العيوب عند التسوق.
أسئلة شائعة
هل البامية آمنة للأكل أثناء الحمل؟نعم، البامية المغسولة والمطبوخة جيدًا هي خيار خضروات آمن ومغذي أثناء الحمل.
هل تساعد البامية في تناول الفولات أثناء الحمل؟نعم، تساهم البامية في توفير الفولات، وهو مهم لنمو الجنين المبكر، على الرغم من أنه لا يزال يُنصح عمومًا بتناول مكمل ما قبل الولادة.
كيف أقلل من لزوجة البامية؟يمكن أن تساعد طرق الطهي مثل الشوي أو القلي على حرارة عالية، أو إضافة مكونات حمضية مثل الطماطم، في تقليل القوام اللزج.
هل تعلمين؟
يمكن أن تعمل المادة اللزجة الطبيعية في البامية، أو لزوجتها، كمكثف طبيعي في الحساء واليخنات.
إنها مكون شائع في العديد من مطابخ المناطق الدافئة حول العالم.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
