الأخطبوط
أسماك ومأكولات بحرية
الأخطبوط خيار من المأكولات البحرية قليل الدهون وغني بالبروتين والمعادن. يمكن أن يكون جزءًا لذيذًا من نظامكِ الغذائي أثناء الحمل عند طهيه بالكامل وتوفيره من مورد موثوق. كما هو الحال مع جميع المأكولات البحرية، طريقة التحضير مهمة للسلامة.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر الأخطبوط الحديد والزنك، اللذين يدعمان زيادة حجم الدم وصحة المناعة أثناء الحمل، بالإضافة إلى البروتين لنمو أنسجة طفلكِ. كما تدعم فيتامينات ب الموجودة في الأخطبوط عملية الأيض لإنتاج الطاقة مع تزايد احتياجاتكِ الغذائية.
العناصر الغذائية الأساسية
أفكار للتقديم
السلامة
يجب دائمًا طهي الأخطبوط جيدًا، حيث إن المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا تحمل خطر البكتيريا والطفيليات الضارة. اختاري الأخطبوط من مصادر موثوقة، وقللي من المأكولات البحرية الغنية بالزئبق كجزء من استهلاككِ العام عن طريق الحفاظ على حصص معتدلة. تجنبي الأطباق التي يُقدم فيها الأخطبوط نيئًا أو مشويًا لفترة وجيزة فقط.
اطهيه جيدًا؛ تجنبي النيء.اشتري الأخطبوط من مورد مأكولات بحرية موثوق به واحتفظي به في الثلاجة أو الفريزر حتى يصبح جاهزًا للطهي. اطهي الأخطبوط جيدًا حتى يصبح معتمًا وطريًا تمامًا، وتجنبي أي تحضيرات نيئة أو مشوية خفيفة. خزني بقايا الطعام فورًا في الثلاجة وتناوليها في غضون يومين. عند تناول الطعام في الخارج، تأكدي من أن أطباق المأكولات البحرية مطهوة بالكامل قبل الطلب.