المعكرونة هي خيوط طويلة من عجينة القمح، تُسلق وتُقدم في المرق، أو تُقلى، أو تُخلط بالصلصة. المعكرونة المطبوخة العادية آمنة في جميع فترات الحمل، وهي قاعدة سهلة لوجبة مشبعة ومناسبة للحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
تمنحكِ المعكرونة كربوهيدرات سريعة وسهلة الهضم مع قليل من البروتين وفيتامينات B، وغالبًا ما يكون طبق حساء المعكرونة مقبولًا في الأيام التي لا تستطيعين فيها تناول أي شيء آخر. قيمتها الحقيقية تكمن فيما تبنينه عليها: أضيفي الخضروات، الدجاج المطبوخ جيدًا، التوفو، أو بيضة مطبوخة جيدًا، وسيتحول الطبق البسيط إلى وجبة متوازنة.
العناصر الغذائية الأساسية
B Vitaminsتحتوي معكرونة القمح على الثيامين والنياسين، اللذين يساعدان في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة قابلة للاستخدام.
Proteinيمنح غلوتين القمح المعكرونة محتوى متواضعًا من البروتين، حوالي 5 غرامات لكل وجبة مطبوخة.
أفكار للتقديم
أودون في مرق الميسو مع التوفو والبصل الأخضر
معكرونة مقلية بالدجاج والبروكلي والزنجبيل
حساء المعكرونة مع الروبيان المطبوخ والباك تشوي
معكرونة السمسم الباردة مع الخيار والجزر المبشور
حساء المعكرونة بالدجاج في يوم تشعرين فيه بالغثيان
السلامة
آمنة بمجرد طهيها؛ الإضافات والمرق يحددان بقية الوجبة.معكرونة الأرز وسوبا الحنطة السوداء هي البدائل إذا كنتِ تتجنبين القمح.
اطبخي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة وقدميها ساخنة؛ إذا كنتِ تتناولين الطعام من بوفيه أو وجبة جاهزة، اختاري الأطباق التي تم قليها للتو بدلًا من تلك التي كانت في صينية تسخين. برّدي أي بقايا طعام في غضون ساعة، ضعيها في الثلاجة وأعيدي تسخينها مرة واحدة حتى تصبح ساخنة جدًا. تحققي مما إذا كان الطبق يأتي مع بيضة مسلوقة طرية أو براعم فاصوليا نيئة واطلبي أن تكون البيضة مطبوخة بالكامل والبراعم مطبوخة. معظم صلصات المعكرونة والمرق مالحة، لذا أضيفي كمية أقل من صلصة الصويا أو استخدمي نصف مكعب مرقة ودعي الخضروات والأعشاب تقوم بالتتبيل.
أسئلة شائعة
هل يمكنني تناول المعكرونة أثناء الحمل؟نعم، المعكرونة المطبوخة آمنة طوال فترة الحمل؛ اجمعيها مع الخضروات والبروتين وانتبهي للصلصات المالحة.
هل أطباق المعكرونة الجاهزة آمنة أثناء الحمل؟الأطباق المقلية والحساء الساخن جدًا والمطبوخ حديثًا جيدة؛ اطلبي أن تكون أي بيضة مطبوخة بالكامل، تجنبي براعم الفاصوليا النيئة، وتجنبي الأطباق التي تم الاحتفاظ بها دافئة لفترة طويلة.
ما هي أنواع المعكرونة الخالية من الغلوتين؟معكرونة الأرز، المعكرونة الزجاجية، وسوبا الحنطة السوداء النقية 100% خالية من الغلوتين بشكل طبيعي، بينما الأودون، معكرونة البيض، ومعظم الرامن تعتمد على القمح.
هل تعلمين؟
أقدم أنواع المعكرونة المعروفة، والتي عُثر عليها في الصين، يبلغ عمرها حوالي 4000 عام وكانت مصنوعة من الدخن بدلًا من القمح.
تكتسب معكرونة الأودون قوامها المطاطي من عجنها بالماء المملح، لذا يمكن أن يكون الطبق مالحًا قبل إضافة أي صلصة.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
