الفطر الأبيض هو فطر خفيف ومتعدد الاستخدامات يوفر البروتين والكولين وفيتامين د والألياف والزنك، ويقدم مزيجًا غذائيًا غير عادي نسبيًا بين الخضروات. نكهته اللذيذة تجعله إضافة مفيدة للعديد من الأطباق المطبوخة.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم فيتامين د من الفطر امتصاص الكالسيوم وصحة العظام لكِ ولطفلكِ، بينما يساهم الكولين في تطور دماغ طفلكِ. يدعم البروتين والزنك كذلك نمو الأنسجة ووظيفة المناعة خلال الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Proteinيوفر اللبنات الأساسية لدعم أنسجة طفلكِ النامية.
Cholineيدعم تطور دماغ طفلكِ وجهازه العصبي.
Vitamin Dيساعد في امتصاص الكالسيوم ويدعم صحة العظام لكِ ولطفلكِ.
Fiberيدعم الهضم الصحي.
Zincيدعم وظيفة المناعة ونمو الخلايا.
أفكار للتقديم
قلّيه مع الثوم كطبق جانبي
أضيفيه إلى العجة المصنوعة من البيض المطبوخ بالكامل
اخلطيه في صلصات الباستا
أضيفيه إلى الأطباق المقلية مع الخضروات
أدخليه في الحساء واليخنات
احشيه واخبزيه كفاتح شهية
السلامة
اغسليه جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي الفطر الأبيض بلطف بقطعة قماش مبللة أو اشطفيه سريعًا قبل الاستخدام مباشرة، وتجنبي النقع الطويل لأن الفطر يمتص الماء بسهولة. احفظيه في الثلاجة في كيس ورقي أو وعاء يسمح بالتهوية، حيث يمكن أن يحبس البلاستيك الرطوبة ويسرع التلف. اطهي الفطر دائمًا جيدًا حتى يصبح طريًا وساخنًا جدًا، حيث يحسن ذلك من سهولة الهضم والسلامة. تخلصي من الفطر الذي يبدو لزجًا أو متغير اللون أو ذو رائحة غريبة.
أسئلة شائعة
هل الفطر الأبيض آمن للأكل خلال الحمل؟نعم، طالما تم طهيه جيدًا ويأتي من مصدر بقالة أو سوق موثوق به.
هل يمكنني تناول الفطر النيء في السلطة أثناء الحمل؟يوصى عمومًا بطهي الفطر خلال الحمل لتحسين سهولة الهضم وتقليل أي خطر من البكتيريا السطحية.
هل يوفر الفطر فيتامين د خلال الحمل؟نعم، الفطر هو أحد المصادر الطبيعية القليلة غير الحيوانية لفيتامين د، خاصة إذا تعرض للضوء أثناء نموه.
هل تعلمين؟
الفطر هو أحد الأطعمة النباتية الوحيدة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د، خاصة عند تعرضه للضوء فوق البنفسجي.
الفطر الأبيض، الكريمني، والبورتوبيلو هي في الواقع نفس النوع في مراحل مختلفة من النضج.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
