فول المونج هو بقوليات صغيرة خضراء غنية بالبروتين النباتي والألياف والفولات، مما يجعلها إضافة مغذية لنظامكِ الغذائي خلال الحمل. تُطهى بسرعة لتصبح جزءًا من الحساء واليخنات والبراعم، مما يوفر طريقة متعددة الاستخدامات لتعزيز تناولكِ اليومي من العناصر الغذائية.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر فول المونج الفولات النباتي، الذي يدعم تطور الأنبوب العصبي لطفلكِ، بالإضافة إلى الحديد للمساعدة في تلبية احتياجات زيادة حجم الدم خلال الحمل. يدعم محتواها من الألياف الهضم الصحي، مما يمكن أن يخفف الإمساك المرتبط بالحمل. كما يساهم البروتين والزنك اللذان يحتويهما في نمو أنسجة طفلكِ وتطور مناعته.
العناصر الغذائية الأساسية
Folateيدعم التطور الصحي للأنبوب العصبي، وهو مهم بشكل خاص في بداية الحمل.
Ironيساعد في بناء حجم دم إضافي ويمنع التعب المرتبط بالحمل.
Proteinيوفر اللبنات الأساسية لأنسجة وأعضاء طفلكِ النامية.
Fiberيساعد في الهضم ويساعد في إدارة الإمساك الشائع في الحمل.
Zincيدعم وظيفة المناعة ونمو الخلايا لكِ ولطفلكِ.
أفكار للتقديم
أضيفي فول المونج المطبوخ إلى الحساء واليخنات
اصنعي كاري فول المونج الدافئ مع الخضروات المطبوخة
اخلطي فول المونج المطبوخ في طبق تغميس مالح
اخلطيه مع الأرز أو أطباق الحبوب لمزيد من البروتين
اغليه ببطء ليصبح عصيدة فول المونج والخضروات المريحة
السلامة
احفظي فول المونج المجفف في وعاء بارد وجاف ومحكم الإغلاق، حيث سيبقى صالحًا لعدة أشهر. اشطفيه جيدًا قبل الطهي لإزالة أي غبار أو شوائب، واطهيه حتى يصبح طريًا تمامًا لجعله أسهل في الهضم. إذا كنتِ تنبتين فول المونج في المنزل، حافظي على نظافة معدات التنبيت جيدًا واطهي البراعم جيدًا بدلاً من تناولها نيئة، حيث يمكن أن تحمل البراعم النيئة بكتيريا. يجب تبريد فول المونج المطبوخ المتبقي على الفور واستخدامه في غضون أيام قليلة.
أسئلة شائعة
هل يمكنني تناول براعم فول المونج أثناء الحمل؟من الأكثر أمانًا طهي براعم فول المونج جيدًا بدلاً من تناولها نيئة، حيث يمكن أن تحتوي البراعم النيئة على بكتيريا تشكل خطرًا أكبر خلال الحمل.
هل فول المونج مصدر جيد للبروتين؟نعم، فول المونج مصدر قوي للبروتين النباتي ويوفر أيضًا الألياف والفولات والحديد، مما يجعله طعامًا متكاملًا للحمل.
هل يمكن أن يسبب فول المونج عدم راحة هضمية؟مثل البقوليات الأخرى، يمكن أن يسبب فول المونج الغازات أو الانتفاخ لدى بعض الأشخاص؛ يمكن أن يساعد طهيه جيدًا وإدخاله تدريجيًا.
هل تعلمين؟
فول المونج هو أحد البقوليات القليلة التي تُطهى بسرعة نسبيًا دون الحاجة إلى نقعها طوال الليل.
تُستخدم براعم فول المونج بشكل شائع في الأطباق المقلية بعد طهيها بالكامل.
كان فول المونج جزءًا من الأنظمة الغذائية التقليدية في جميع أنحاء آسيا لآلاف السنين.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
