الماكريل
أسماك ومأكولات بحرية
الماكريل سمك دهني غني بالـ DHA والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ولكن بعض أنواعه تحتوي على نسبة عالية من الزئبق مما يجعله غير مناسب أثناء الحمل. من المهم معرفة أنواع الماكريل التي يجب تجنبها.
العناصر الغذائية الأساسية
السلامة
يتراكم الزئبق بمستويات عالية في أسماك الماكريل الكبيرة المفترسة مثل ماكريل الملك والأنواع المماثلة، مما قد يؤثر على الجهاز العصبي لطفلكِ النامي، لذا يجب تجنبها أثناء الحمل. يمكن تناول أنواع الماكريل الأصغر والأقل احتواءً على الزئبق مثل ماكريل الأطلسي من حين لآخر بكميات محدودة، ولكن استشيري مقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ بشأن الأنواع والكمية المناسبة لكِ. عند الشك في نوع السمك أو مستوى الزئبق، من الأسلم اختيار سمك مختلف تمامًا. تأكدي دائمًا من طهي أي سمك تتناولينه جيدًا.
ماكريل الملك غني بالزئبق؛ تجنبيه. (ماكريل الأطلسي أقل — يُشار إليه بحذر هنا.)تحققي من النوع المحدد قبل الشراء، حيث تختلف مستويات الزئبق على نطاق واسع بين أنواع الماكريل، وتجنبي ماكريل الملك والأنواع الكبيرة المماثلة تمامًا أثناء الحمل. إذا اخترتِ نوعًا أقل احتواءً على الزئبق، فاشتريه من مصدر موثوق، واحتفظي به مبردًا أو مجمدًا، واطهيه جيدًا حتى يتفتت بسهولة بالشوكة. تجنبي تحضيرات الماكريل المدخنة أو النيئة أثناء الحمل. عند عدم اليقين بشأن مستوى الزئبق في سمكة ما، اختاري بديلاً معروفًا منخفض الزئبق بدلاً من ذلك.