اللازانيا هي طبق مخبوز من رقائق المعكرونة المتراصة مع راغو اللحم وصلصة البشاميل والجبن. إنها آمنة أثناء الحمل طالما أنها مطبوخة وتقدم ساخنة جدًا، وتعتبر وجبة متكاملة من البروتين والكالسيوم والحديد.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يُوفر راغو اللحم البقري الحديد سهل الامتصاص والبروتين وفيتامين ب12، بينما توفر طبقات البشاميل والجبن الكالسيوم لعظام طفلكِ. يعني الخبز الطويل أن كل مكون، بما في ذلك أي جبن طري، يصل إلى درجة حرارة تزيل مخاوف الليستيريا، لذا فإن اللازانيا هي واحدة من الأطعمة المريحة الأسهل التي يمكنكِ الموافقة عليها.
العناصر الغذائية الأساسية
Proteinيوفر اللحم المفروم والجبن معًا حصة كبيرة من البروتين اليومي لنمو الأنسجة.
Calciumالحليب في البشاميل بالإضافة إلى الموزاريلا والبارميزان يمنح دفعة كبيرة من الكالسيوم.
Ironيُوفر راغو اللحم البقري حديد الهيم، وهو الشكل الذي يمتصه جسمكِ بسهولة أكبر، مما يدعم زيادة حجم دمكِ.
B Vitaminsيساهم اللحم البقري والمعكرونة المدعمة بفيتامين ب12 والنياسين والثيامين للطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء.
أفكار للتقديم
لازانيا لحم بقري كلاسيكية مع سلطة خضراء
لازانيا السبانخ والريكوتا المخبوزة حتى تتفقفق
حصص فردية مجمدة للأمسيات المتعبة
لازانيا مع كوسة مبشورة مضافة إلى الراغو
حصة أصغر مع بروكلي مطهو على البخار
السلامة
آمنة عند تقديمها ساخنة جدًا من الداخل والخارج.أعيدي تسخين بقايا الطعام مرة واحدة حتى يتصاعد البخار من المنتصف، وليس فقط دافئة من الأطراف.اللازانيا الجاهزة لا بأس بها؛ الجبن فيها مبستر.
اخبزي اللازانيا المنزلية حتى يصل مركزها إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) على الأقل وتظهر فقاعات على الأطراف؛ مقياس حرارة الطعام يزيل التخمين من الطبق العميق. جبنة الريكوتا والموزاريلا والبارميزان في اللازانيا المطبوخة آمنة حتى لو كانت الجبنة غير مبسترة في البداية، لأن الحرارة تقوم بالمهمة، والإصدارات المشتراة من المتاجر تستخدم جبنة مبسترة على أي حال. برّدي بقايا الطعام في غضون ساعتين، وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، وأعيدي تسخين حصة واحدة حتى يتصاعد البخار منها بالكامل، مع التقليب أو التدوير في منتصف الطريق في الميكروويف لتجنب البقع الباردة. في المطعم أو البوفيه، اختاري حصة تصل ساخنة بدلاً من تلك التي كانت جالسة تحت مصباح.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل اللازانيا أثناء الحمل؟نعم، اللازانيا آمنة طالما أنها مطبوخة جيدًا وتقدم ساخنة جدًا، مما يجعل أي جبن طري بداخلها آمنًا أيضًا.
هل الريكوتا في اللازانيا آمنة أثناء الحمل؟نعم، الريكوتا المخبوزة آمنة لأن حرارة الفرن تزيل أي خطر لليستيريا؛ ومعظم الريكوتا المباعة في المتاجر مبسترة على أي حال.
هل يمكنني أكل بقايا اللازانيا في اليوم التالي أثناء الحمل؟نعم، إذا تم تبريدها في غضون ساعتين وأعيد تسخينها مرة واحدة حتى تصبح ساخنة جدًا في المنتصف؛ ثلاثة أيام في الثلاجة هو الحد المعقول.
هل تعلمين؟
كلمة لازانيا كانت تشير في الأصل إلى الوعاء الذي يُطهى فيه الطبق، وليس المعكرونة نفسها.
الكلمة البريطانية 'lasagne' والأمريكية 'lasagna' هما صيغة الجمع والمفرد لنفس الكلمة الإيطالية.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
