الكولرابي
خضروات
الكولرابي هو عضو مقرمش ذو نكهة خفيفة من عائلة الملفوف، وغالبًا ما يؤكل نيئًا أو مطبوخًا. يوفر كمية جيدة من فيتامين ج والألياف في حزمة منخفضة السعرات الحرارية. مرونته تجعل من السهل إضافته إلى السلطات أو الأطباق المقلية أو أطباق الخضروات المشوية أثناء الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم فيتامين ج الموجود في الكولرابي جهاز المناعة لديكِ ويساعد في امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى التي تتناولينها. يساعد محتواه من الألياف في تعزيز الهضم المنتظم، مما يمكن أن يخفف من الانزعاجات الشائعة للحمل مثل الإمساك. كخضروات منخفضة السعرات الحرارية وكثيفة بالعناصر الغذائية، إنها طريقة سهلة لإضافة التنوع إلى وجباتكِ.
العناصر الغذائية الأساسية
أفكار للتقديم
السلامة
اغسليه جيدًا قبل الاستخدام.اغسلي الكولرابي جيدًا تحت الماء الجاري، وافركي القشرة إذا كنتِ تخططين لأكلها، حيث يمكن أن تتجمع الأوساخ في شكلها البصلي. قشري الطبقات الخارجية الأكثر صلابة إذا رغبتِ، خاصة في البصيلات الأكبر حجمًا. خزني الكولرابي غير المغسول في درج الخضروات بالثلاجة، حيث سيبقى لمدة تتراوح بين أسبوع وأسبوعين. سواء كنتِ تأكلينه نيئًا في السلطات أو مطبوخًا في الأطباق المقلية، تأكدي من شطفه جيدًا وأن أي طهي يتم حتى يصبح طريًا لتسهيل الهضم.