النقانق (هوت دوج)
أطعمة مصنّعة
النقانق (هوت دوج) هي سجق معالج ومطبوخ مسبقًا من لحم الخنزير أو البقر أو كليهما، يُقدم في خبز طري. وهي آمنة أثناء الحمل بمجرد تسخينها حتى تصبح ساخنة جدًا؛ سبب الحذر هو الليستيريا، التي يمكن أن تنمو على اللحوم الجاهزة للأكل في الثلاجة.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
توفر لك النقانق حوالي 6 غرامات من البروتين وبعض فيتامين ب12، والقطعة المسخنة جيدًا هي وجبة سريعة وآمنة في حفلة شواء أو مباراة. إنها سهولة التحضير، وليس القيمة الغذائية، هي التي تمنحها مكانًا بين الحين والآخر.
العناصر الغذائية الأساسية
أفكار للتقديم
السلامة
تُباع النقانق مطبوخة، ولكن الليستيريا يمكن أن تنمو عليها في الثلاجة بعد التعبئة، وأثناء الحمل يمكن أن تعبر الليستيريا المشيمة حتى عندما تشعرين بتوعك خفيف فقط. تنصح إدارة الغذاء والدواء (FDA) والكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء (ACOG) بتسخين النقانق حتى تصبح ساخنة جدًا، 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، قبل الأكل، وتجنبها باردة أو فاترة؛ ابعدي السائل من العبوة عن الأطعمة الأخرى. بمجرد تسخينها جيدًا، تصبح آمنة. السبب الآخر للحفاظ عليها كوجبة عرضية هو أن قطعة واحدة تحتوي على حوالي 500 ملغ من الصوديوم بالإضافة إلى النتريت، ومن الأفضل أن تكون اللحوم المصنعة جزءًا صغيرًا من أي نظام غذائي.
سخنيها حتى تصبح ساخنة جدًا، 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، لا تتناوليها مباشرة من العبوة أبدًا.غنية بالملح والنتريت، لذا اجعليها وجبة عرضية.اغلي النقانق أو اشويها أو سخنيها في الميكروويف حتى تصبح ساخنة جدًا من الداخل ويبدأ الجلد بالانفصال؛ إذا كانت نقانق البائع فاترة في الماء، اطلبي واحدة مباشرة من الشواية. تناوليها فورًا بدلاً من تركها تبرد، واغسلي يديكِ والأسطح بعد التعامل مع سائل العبوة، الذي يمكن أن ينقل الليستيريا إلى السلطات والخبز. احتفظي بالعبوات المفتوحة لمدة لا تزيد عن أسبوع في الثلاجة. اختاري الأنواع قليلة الملح أو الخالية من النتريت إذا كنتِ تتناولينها كثيرًا، واملئي الخبز بالبصل أو الطماطم أو الكولسلو بدلاً من الصلصات الإضافية.