اللحم المقدد هو منتج لحم خنزير معالج ومملح، غالبًا ما يُقطع شرائح رفيعة للسندويشات. بينما يوفر بعض البروتين وفيتامينات ب، فإن اللحم المقدد البارد من نوع الديلي يحمل مخاوف تتعلق بسلامة الغذاء أثناء الحمل. عادة ما تتضاءل قيمته الغذائية بسبب هذه المخاطر ما لم يتم تسخينه بشكل صحيح.
العناصر الغذائية الأساسية
Proteinيساهم في نمو الأنسجة وإصلاحها لكِ ولطفلكِ النامي.
Zincيدعم وظيفة المناعة وانقسام الخلايا أثناء الحمل.
B Vitaminsيساعد في تحويل الطعام إلى طاقة ويدعم تكوين خلايا الدم الحمراء.
أفكار للتقديم
مسخن حتى يصبح ساخنًا جدًا في سندويتش ساخن أو بانيني
مضاف إلى طاجن مطبوخ بالكامل أو طبق مخبوز
مسخن جيدًا في طبق مقلي أو أرز مقلي
السلامة
يمكن أن يحتوي اللحم المقدد البارد المعالج من الديلي على بكتيريا تشكل خطرًا أكبر أثناء الحمل، بما في ذلك الكائنات الحية المرتبطة بالعدوى الخطيرة. لتقليل المخاطر، تجنبي تناول اللحم المقدد باردًا مباشرة من العبوة وبدلاً من ذلك سخنيه حتى يصبح ساخنًا جدًا قبل الأكل. إذا لم تكوني متأكدة من كيفية تخزين أو التعامل مع منتج الديلي، فمن الأكثر أمانًا تجنبه أو اختيار بديل مطبوخ طازجًا.
لحم مقدد بارد معالج من الديلي — تجنبيه ما لم يسخن حتى يصبح ساخنًا جدًا (خطر الليستيريا/التوكسوبلازما).
إذا اخترتِ تناول اللحم المقدد، سخنيه حتى يصبح ساخنًا جدًا بالكامل بدلاً من تناوله باردًا من العبوة. خزني اللحم المقدد في الثلاجة في درجة حرارة باردة ثابتة واستخدميه فورًا بعد الفتح. افصلي لحوم الديلي عن الأطعمة الجاهزة للأكل لتجنب التلوث المتبادل، واغسلي يديكِ والأسطح بعد التعامل. عند التسوق، تحققي من أن العبوة سليمة وضمن تاريخ انتهاء صلاحيتها.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل سندويتشات اللحم المقدد أثناء الحمل؟من الأكثر أمانًا تسخين اللحم المقدد حتى يصبح ساخنًا جدًا أولاً، بدلاً من تناوله باردًا، لتقليل خطر البكتيريا المنقولة بالغذاء.
هل كل أنواع اللحم المقدد غير آمنة أثناء الحمل؟اللحم المقدد الطازج المطبوخ والساخن (مثل قطعة لحم مقدد مشوية تقدم ساخنة) يحمل خطرًا أقل من شرائح الديلي الباردة المعالجة، والتي ترتبط بشكل أكبر بالتلوث البكتيري.
ماذا لو أكلت اللحم المقدد البارد قبل أن أدرك الخطر؟معظم الناس لن يواجهوا أي مشاكل، ولكن اذكري ذلك لمقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ إذا ظهرت عليكِ حمى أو قشعريرة أو أعراض شبيهة بالإنفلونزا بعد ذلك.
هل تعلمين؟
تسخين لحوم الديلي حتى تصبح ساخنة جدًا يمكن أن يقتل البكتيريا التي لا يقضي عليها التخزين البارد وحده.
اللحوم المعالجة مثل اللحم المقدد تُعالج بالملح والمواد الحافظة، وهذا جزئيًا هو سبب أهمية سلامة التخزين البارد.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
