يأتي جبن الماعز بأشكال عديدة، من الطري والناضج بالعفن إلى الصلب والمعتق، ويُصنع من حليب الماعز. تحمل الأنواع الطرية أو الناضجة بالعفن خطرًا أعلى من البكتيريا الضارة ما لم تُطهى جيدًا أو تُصنع من حليب مبستر. فهم الأشكال التي يجب تجنبها يساعدكِ على الاستمتاع بجبن الماعز بأمان أكبر خلال الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Calciumيدعم نمو العظام، على الرغم من أن هذا الجبن يجب أن يؤكل فقط في أشكاله الأكثر أمانًا خلال الحمل.
Proteinيوفر اللبنات الأساسية لنمو الأنسجة عند تناوله في شكل آمن ومطبوخ.
Zincيدعم وظيفة المناعة وانقسام الخلايا.
Healthy Fatsيوفر طاقة مركزة.
Vitamin Aيدعم الرؤية الصحية وتطور المناعة.
أفكار للتقديم
اخبزي جبن الماعز الطري في تارت ساخن أو غراتان حتى يصبح ساخنًا جدًا
أذيبي جبن الماعز الصلب المبستر في صلصة مطبوخة
فتتي كمية صغيرة من جبن الماعز الصلب المعتق فوق طبق مطبوخ بالكامل
السلامة
يمكن أن تحتوي أجبان الماعز الطرية أو الناضجة بالعفن، والتي غالبًا ما يمكن التعرف عليها بقشرة بيضاء، على بكتيريا ضارة تشكل خطرًا أعلى خلال الحمل، مما قد يؤدي إلى عدوى خطيرة. يجب تجنب هذه الأنواع ما لم تُطهى حتى تصبح ساخنة جدًا بالكامل، كما هو الحال في طبق مخبوز. تعتبر أجبان الماعز الصلبة المصنوعة من الحليب المبستر خيارًا أكثر أمانًا بشكل عام. عند الشك في منتج معين، تحققي من الملصق للتأكد من البسترة أو اسألي مقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ.
جبن الماعز الطري/الناضج بالعفن — تجنبيه ما لم يُطهى حتى يصبح ساخنًا جدًا.
تحققي من الملصقات بعناية للتمييز بين أجبان الماعز الطرية الناضجة بالعفن والأنواع الصلبة المعتقة، حيث تحمل مستويات خطر مختلفة خلال الحمل. احفظي أي جبن ماعز في الثلاجة واستخدميه خلال الفترة الزمنية الموصى بها على العبوة. إذا كنتِ ترغبين في تضمين جبن ماعز طري في وصفة، اطهيه حتى يصبح ساخنًا جدًا بالكامل، مثل خبزه في تارت أو إذابته في طبق ساخن. اغسلي يديكِ وأدواتكِ دائمًا بعد التعامل مع قشور الجبن النيئة.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل جبن الماعز وأنا حامل؟يجب تجنب جبن الماعز الطري أو الناضج بالعفن بشكل عام ما لم يُطهى حتى يصبح ساخنًا جدًا؛ الأنواع الصلبة المبسترة عادة ما تكون خيارًا أكثر أمانًا.
لماذا يعتبر جبن الماعز الطري خطيرًا خلال الحمل؟يمكن أن تحتوي الأجبان الطرية الناضجة بالعفن على بكتيريا ضارة تشكل خطرًا أعلى للإصابة بالعدوى خلال الحمل.
هل كل جبن الماعز غير آمن خلال الحمل؟لا، تعتبر أجبان الماعز الصلبة والقاسية المصنوعة من الحليب المبستر خيارًا أكثر أمانًا بشكل عام من الأنواع الطرية الناضجة بالعفن.
هل تعلمين؟
القشرة البيضاء على جبن الماعز الطري هي نوع من العفن الصالح للأكل يمنحه نكهته وملمسه المميزين.
غالبًا ما يكون لجبن حليب الماعز نكهة أكثر حدة من جبن حليب البقر بسبب الاختلافات في تركيب الدهون.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
