الزنجبيل هو جذر لاذع ودافئ يُستخدم عادة لإضافة نكهة للطعام والمشروبات، ويوفر كميات صغيرة من فيتامين ج والألياف وفيتامينات ب. وهو معروف بشكل خاص باستخدامه في تخفيف الغثيان الخفيف خلال الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
تضيف الكميات الصغيرة من فيتامين ج وفيتامينات ب في الزنجبيل قيمة غذائية متواضعة، لكنه يُقدّر أكثر خلال الحمل لاستخدامه التقليدي في تخفيف الغثيان الخفيف واضطرابات الجهاز الهضمي. تجد الكثيرات أنه مهدئ عند استخدامه في الشاي أو الوجبات الخفيفة أو الطهي.
العناصر الغذائية الأساسية
Vitamin Cيساهم بكميات صغيرة في دعم المناعة وامتصاص الحديد.
Fiberيضيف كمية صغيرة من الألياف التي يمكن أن تدعم الهضم.
B Vitaminsيدعم استقلاب الطاقة بكميات صغيرة.
أفكار للتقديم
انقعي شرائح الزنجبيل الطازجة في الماء الساخن لتحضير الشاي
أضيفي الزنجبيل المبشور إلى طبق مقلي
اخلطيه في عصير سموثي للدفء والنكهة
استخدميه في المخبوزات مثل بسكويت الزنجبيل
أضيفيه إلى الحساء أو المرق
اخلطيه في تتبيلة للحوم أو الخضروات المطبوخة
السلامة
احفظي جذر الزنجبيل الطازج في الثلاجة أو الفريزر لإطالة نضارته، واحفظي الزنجبيل المطحون في وعاء محكم الغلق بعيدًا عن الحرارة والضوء. اغسلي الزنجبيل الطازج قبل تقشيره واستخدامه في الطهي أو الشاي. استخدميه بكميات طهي معتدلة، مثل الشاي أو الأطباق المقلية أو المخبوزات، بدلًا من الجرعات المركزة الكبيرة أو المكملات عالية التركيز. إذا كنتِ تفكرين في استخدام الزنجبيل خصيصًا للتحكم في الغثيان، فمن الجيد ذكره لمقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ، خاصة إذا كنتِ تستخدمين أشكالًا مركزة.
أسئلة شائعة
هل يمكن أن يساعد الزنجبيل في غثيان الصباح؟تجد الكثيرات أن الزنجبيل مفيد لتخفيف الغثيان الخفيف، ويُستخدم عادة في الشاي أو الوجبات الخفيفة خلال الحمل.
هل شاي الزنجبيل آمن خلال الحمل؟نعم، يعتبر شاي الزنجبيل بكميات معتدلة آمنًا بشكل عام وهو طريقة شائعة لاستخدام الزنجبيل لتخفيف الغثيان.
هل مكملات الزنجبيل آمنة خلال الحمل؟يجب مناقشة مكملات الزنجبيل المركزة مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ قبل الاستخدام، حيث تختلف الجرعات عن الكميات المستخدمة في الطهي.
هل تعلمين؟
استُخدم الزنجبيل لقرون في العديد من الثقافات كتوابل ولراحة الجهاز الهضمي.
المركب الحار في الزنجبيل، الجينجيرول، هو ما يمنحه نكهته الدافئة واللاذعة.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
