السمن هو شكل من أشكال الزبدة المصفاة التي أُزيلت منها المواد الصلبة للحليب، ويوفر دهونًا صحية وفيتامين أ. نكهته الغنية ونقطة احتراقه العالية تجعله دهونًا شائعة للطهي في العديد من التقاليد الغذائية.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
توفر الدهون الصحية في السمن مصدرًا مركزًا للطاقة وتساعد جسمكِ على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون من الأطعمة الأخرى. يمكن أن يساهم محتواه الصغير من فيتامين أ، من مصدر غذائي معتدل، في نمو طفلكِ عند استخدامه بكميات الطهي العادية.
العناصر الغذائية الأساسية
Healthy Fatsيوفر طاقة مركزة ويدعم امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.
Vitamin Aيساهم في نمو أنسجة طفلكِ ورؤيته بالكميات المعتدلة الموجودة في السمن.
أفكار للتقديم
استخدميه لقلي الخضروات
رشيه فوق الحبوب المطبوخة مثل الأرز أو عصيدة الراغي
استخدميه بدلًا من الزبدة في الخبز
أضيفي كمية صغيرة إلى أطباق العدس
استخدميه لقلي البروتينات المطبوخة بالكامل في المقلاة
السلامة
اختاري المبستر.
اختاري السمن المصنوع من منتجات الألبان المبسترة، واحفظيه في وعاء محكم الغلق بعيدًا عن الحرارة المباشرة والضوء. استخدمي ملعقة نظيفة وجافة في كل مرة لمنع دخول الرطوبة أو الملوثات التي قد تسبب التلف. يمكن الاحتفاظ بالسمن في درجة حرارة الغرفة لفترة بسبب محتواه المنخفض من الرطوبة، لكن التبريد يطيل من نضارته أكثر. تخلصي من السمن الذي تتطور فيه رائحة غريبة أو عفن مرئي.
أسئلة شائعة
هل السمن صحي أكثر من الزبدة خلال الحمل؟كلاهما يمكن أن يندرج ضمن نظام غذائي متوازن باعتدال؛ السمن لديه نقطة احتراق أعلى ولا يحتوي على اللاكتوز، مما يجعله أسهل في الهضم لبعض الأشخاص.
ما هي كمية السمن الآمنة يوميًا خلال الحمل؟ملعقة كبيرة أو نحو ذلك يوميًا هي كمية معقولة كجزء من نظام غذائي متنوع، نظرًا لأنه غني بالسعرات الحرارية.
هل السمن آمن إذا كنتِ تعانين من عدم تحمل اللاكتوز خلال الحمل؟يتم إزالة المواد الصلبة للحليب من السمن، مما يجعله أقل في اللاكتوز وغالبًا ما يكون أفضل تحملًا، على الرغم من أن الأفراد الحساسين يجب أن يستشيروا مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم.
هل تعلمين؟
يُصنع السمن عن طريق غلي الزبدة ببطء حتى يتبخر الماء وتنفصل المواد الصلبة للحليب وتُزال.
بسبب محتواه المنخفض من الرطوبة، يمكن أن يدوم السمن المخزن بشكل صحيح لفترة أطول بكثير من الزبدة العادية.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
