بياض البيض هو الجزء الشفاف من البيضة، وهو بروتين وماء نقيان تقريبًا مع القليل جدًا من الدهون. عند طهيه حتى يتجمد تمامًا، يكون مصدرًا آمنًا وخفيفًا للبروتين أثناء الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر بياض بيضة واحدة حوالي 3.6 جرام من البروتين عالي الجودة لأنسجة طفلكِ النامية مع عدم وجود دهون تقريبًا، وهو ما يجده بعض الناس أسهل على المعدة المضطربة. كما يوفر الريبوفلافين، وهو فيتامين ب الذي يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة.
العناصر الغذائية الأساسية
Proteinبروتين بياض البيض يحتوي على كل حمض أميني أساسي يحتاجه طفلكِ لبناء العضلات والأعضاء.
B Vitaminsالريبوفلافين في بياض البيض يساعد على إطلاق الطاقة من الطعام الذي تتناولينه.
Potassiumقليل من البوتاسيوم يساعد على توازن السوائل مع ارتفاع حجم دمكِ.
أفكار للتقديم
أومليت بياض البيض مع السبانخ والطماطم
بياض بيض مخفوق صلب على خبز التوست المصنوع من الحبوب الكاملة
لقيمات بياض البيض المخبوزة بالفلفل
بياض بيض سائل مبستر في عصير
بياض بيض مطبوخ جيدًا ومقطع في سلطة
السلامة
اطهيه حتى يتجمد تمامًا ويصبح معتمًا، بدون أجزاء شفافة أو سائلة.
يمكن أن يحمل بياض البيض النيء بكتيريا السالمونيلا تمامًا مثل الصفار، لذا اطهيه حتى يصبح أبيض وصلبًا بدون بقع شفافة. تجنبي الأطعمة التي تحتوي على بياض بيض نيء مثل المارينغ غير المطبوخ، وطلاء السكر الملكي محلي الصنع، والكوكتيلات التي تحتوي على بياض بيض مخفوق ما لم تستخدمي بيضًا مبسترًا. علب بياض البيض السائل مبسترة وهي خيار آمن للعصائر. احتفظي بالبيض مبردًا واستخدميه قبل تاريخ انتهاء صلاحيته.
أسئلة شائعة
هل بياض البيض آمن للأكل أثناء الحمل؟نعم، عند طهيه حتى يتجمد تمامًا؛ يجب تجنب بياض البيض النيء أو المطبوخ قليلًا ما لم يكن مبسترًا.
هل بياض البيض أم البيضة الكاملة أفضل في الحمل؟البيضة الكاملة أكثر تغذية لأن الصفار يحمل الكولين وفيتامين د والحديد؛ بياض البيض هو إضافة بروتين خالية من الدهون وليس بديلاً.
هل يمكنني أكل المارينغ أثناء الحمل؟المرينغ المخبوز المطبوخ جيدًا لا بأس به، ولكن يفضل تجنب طبقات المارينغ الطرية والموس محلي الصنع المصنوع من بياض البيض النيء ما لم يتم استخدام بيض مبستر.
هل تعلمين؟
يتكون بياض البيض من حوالي 90 بالمائة ماء و 10 بالمائة بروتين، مع عدم وجود دهون أو كربوهيدرات تقريبًا.
طهي بياض البيض يجعل البروتين أسهل على جسمكِ لامتصاصه.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
