البيض غذاء متعدد الاستخدامات وغني بالعناصر الغذائية، ومليء بالبروتين عالي الجودة ومجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن. يتناسب بسهولة مع وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء وهو عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية الصديقة للحمل. عند طهيه بشكل صحيح، يعتبر البيض خيارًا آمنًا وممتازًا للاستهلاك اليومي.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر البيض الكولين، وهو عنصر غذائي يدعم نمو دماغ طفلكِ وتكوين الأنبوب العصبي، بالإضافة إلى البروتين عالي الجودة لنمو الأنسجة. يساعد الحديد والزنك من البيض في دعم زيادة حجم الدم ووظيفة جهازكِ المناعي أثناء الحمل. كما يساهم محتوى فيتامين د في نمو العظام.
العناصر الغذائية الأساسية
Ironيدعم حجم الدم الإضافي الذي ينتجه جسمكِ أثناء الحمل ويساعد في منع التعب.
Proteinيوفر اللبنات الأساسية اللازمة لنمو أنسجة وأعضاء طفلكِ.
Cholineيدعم نمو دماغ طفلكِ والأنبوب العصبي.
Vitamin Dيساعد جسمكِ على امتصاص الكالسيوم لنمو عظام وأسنان طفلكِ.
Zincيدعم وظيفة جهازكِ المناعي ونمو الخلايا الصحي.
أفكار للتقديم
بيض مخفوق صلب مع الخضروات
بيض مسلوق صلب كوجبة خفيفة
أومليت مطبوخ جيدًا مع الجبن والسبانخ
فريتاتا مخبوزة بالخضروات المشكلة
بيض مسلوق (بوشيه) مطبوخ حتى يتجمد تمامًا
سلطة بيض مصنوعة من بيض مطبوخ بالكامل ومبرد
السلامة
اطهيه حتى يصبح البياض والصفار صلبين.
اطهي البيض دائمًا حتى يصبح كل من البياض والصفار صلبين تمامًا لتقليل خطر الأمراض المنقولة بالغذاء. خزني البيض في الثلاجة وتأكدي من أن القشور نظيفة وغير متشققة قبل الاستخدام. تجنبي الأطباق المصنوعة من البيض النيء أو المطبوخ قليلًا، مثل المايونيز المنزلي، أو عجينة الكوكيز النيئة، أو الميرانغ الطري، ما لم يتم استخدام منتج بيض مبستر. اغسلي يديكِ وأي أسطح تلامس البيض النيء. عند تناول الطعام بالخارج، اسألي عن كيفية تحضير الأطباق التي تحتوي على البيض إذا لم تكوني متأكدة.
أسئلة شائعة
هل يمكنني تناول البيض كل يوم أثناء الحمل؟نعم، يمكن لمعظم الناس الاستمتاع بالبيض يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن طالما أنه مطبوخ بالكامل.
هل من الآمن تناول البيض السائل أثناء الحمل؟من الأفضل تجنب الصفار أو البياض السائل؛ اطهي البيض حتى يصبح كلاهما صلبًا لتقليل خطر التلوث البكتيري.
ماذا عن الصلصات التي أساسها البيض مثل صلصة الهولنديز؟عادة ما تُصنع هذه الصلصات من البيض المطبوخ قليلًا أو النيء، لذا من الأكثر أمانًا اختيار الإصدارات المصنوعة من البيض المبستر أو تجنبها.
هل تعلمين؟
صفار البيض هو أحد المصادر الغذائية الطبيعية القليلة للكولين، وهو عنصر غذائي لا يحصل عليه الكثير من الناس بكمية كافية.
تحتوي البيضة الواحدة على كمية صغيرة من كل فيتامين ومعدن تقريبًا باستثناء فيتامين ج.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
