البيض طعام متعدد الاستخدامات وغني بالمغذيات، ومليء بالبروتين عالي الجودة ومجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن. يتناسب بسهولة مع وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء وهو عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية الصديقة للحمل. عند طهيه بشكل صحيح، يعتبر البيض خياراً يومياً آمناً وممتازاً.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر البيض الكولين، وهو مغذٍ يدعم نمو دماغ طفلكِ وتكوين الأنبوب العصبي، بالإضافة إلى البروتين عالي الجودة لنمو الأنسجة. يساعد الحديد والزنك من البيض على دعم زيادة حجم الدم ووظيفة المناعة أثناء الحمل. كما يساهم محتوى فيتامين د في نمو العظام.
العناصر الغذائية الأساسية
Ironيدعم حجم الدم الإضافي الذي ينتجه جسمكِ أثناء الحمل ويساعد على منع التعب.
Proteinيوفر اللبنات الأساسية اللازمة لأنسجة طفلكِ وأعضائه النامية.
Cholineيدعم نمو دماغ طفلكِ وتكوين الأنبوب العصبي.
Vitamin Dيساعد جسمكِ على امتصاص الكالسيوم لعظام طفلكِ وأسنانه النامية.
Zincيدعم وظيفة المناعة ونمو الخلايا الصحي.
أفكار للتقديم
بيض مخفوق متماسك مع الخضروات
بيض مسلوق جيداً كوجبة خفيفة
أومليت مطبوخ جيداً مع الجبن والسبانخ
فريتاتا مخبوزة بالخضروات المشكلة
بيض مسلوق بدون قشر مطبوخ حتى يتصلب تماماً
سلطة بيض مصنوعة من بيض مطبوخ بالكامل ومبرد
السلامة
اطهيه حتى يصبح البياض والصفار متماسكين.
اطهي البيض دائماً حتى يصبح كل من البياض والصفار متماسكين تماماً لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. خزني البيض في الثلاجة وتحققي من أن القشور نظيفة وغير متشققة قبل الاستخدام. تجنبي الأطباق المصنوعة من البيض النيء أو المطبوخ قليلاً، مثل المايونيز المنزلي، أو عجينة الكوكيز النيئة، أو الميرينغ الطري، ما لم يتم استخدام منتج بيض مبستر. اغسلي يديكِ وأي أسطح تلامس البيض النيء. عند تناول الطعام في الخارج، اسألي عن كيفية تحضير الأطباق التي تحتوي على البيض إذا كنتِ غير متأكدة.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل البيض كل يوم أثناء الحمل؟نعم، يمكن لمعظم الأشخاص الاستمتاع بالبيض يومياً كجزء من نظام غذائي متوازن طالما أنه مطبوخ بالكامل.
هل من الآمن أكل البيض السائل أثناء الحمل؟من الأفضل تجنب الصفار أو البياض السائل؛ اطهي البيض حتى يصبح كلاهما متماسكاً لتقليل خطر التلوث البكتيري.
ماذا عن الصلصات التي تحتوي على البيض مثل صلصة الهولنديز؟عادة ما تُصنع هذه الصلصات ببيض مطبوخ قليلاً أو نيء، لذا من الأكثر أماناً اختيار الإصدارات المصنوعة من البيض المبستر أو تجنبها.
هل تعلمين؟
صفار البيض هو أحد المصادر الغذائية الطبيعية القليلة للكولين، وهو مغذٍ لا يحصل عليه الكثير من الأشخاص بكمية كافية.
تحتوي البيضة الواحدة على كمية صغيرة من كل فيتامين ومعدن تقريباً باستثناء فيتامين ج.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
