البط هو لحم دواجن غني ولذيذ يوفر بروتيناً عالي الجودة وحديداً وزنكاً. محتواه العالي من الدهون مقارنة بالدجاج يوفر أيضاً دهوناً صحية، مما يجعله خياراً مغذياً عند طهيه جيداً.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يساعد محتوى البط من الحديد على دعم زيادة حجم الدم أثناء الحمل ويمكن أن يساعد في منع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. البروتين والزنك ضروريان لنمو أنسجة طفلكِ وتطور جهازه المناعي، بينما تدعم فيتامينات ب استقلاب الطاقة. تساهم الدهون الصحية في البط أيضاً في امتصاص المغذيات الكلي واحتياجات الطاقة أثناء الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Ironيدعم زيادة حجم الدم ويساعد على منع فقر الدم المرتبط بالحمل.
Proteinيوفر اللبنات الأساسية لأنسجة طفلكِ وأعضائه النامية.
Zincيدعم وظيفة المناعة ونمو الخلايا الصحي.
Healthy Fatsيساهم في احتياجات الطاقة ويساعد على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.
B Vitaminsيساعد في استقلاب الطاقة ويدعم وظيفة الجهاز العصبي.
أفكار للتقديم
اشويه ببطء مع الخضروات حتى ينضج تماماً
أضيفي البط المقطع والمطبوخ جيداً إلى الحساء
استخدميه في أطباق القلي السريع المطبوخة جيداً
اطهي سيقان البط ببطء حتى تصبح طرية
أدخليه في أطباق الكاسرول المطبوخة بالكامل
قدميه مع صلصات الفاكهة المطبوخة (الصلصات الحارة)
السلامة
يجب طهي البط جيداً دائماً حتى لا يتبقى أي لون وردي وتصبح السوائل صافية، حيث يمكن أن تحمل الدواجن غير المطبوخة جيداً بكتيريا ضارة. تجنبي البط المقدم نيئاً أو وردياً، بما في ذلك بعض تحضيرات المطاعم، وأعيدي تسخين بقايا الطعام حتى تصبح ساخنة جداً.
اطهيه جيداً حتى لا يتبقى أي لون وردي.
خزني البط النيء في الثلاجة في درجة حرارة باردة واستخدميه في غضون يومين، أو جمديه لتخزين أطول. اطهي البط جيداً دائماً حتى لا يتبقى أي لون وردي وتصبح السوائل صافية، باستخدام مقياس حرارة الطعام إن أمكن لتأكيد النضج. احتفظي بالبط النيء منفصلاً عن الأطعمة الأخرى أثناء التخزين والتحضير لتجنب التلوث المتبادل، واغسلي يديكِ والأواني والأسطح بعد التعامل معه. أعيدي تسخين أي بقايا طعام حتى تصبح ساخنة جداً قبل الأكل.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل صدر البط المطبوخ وردياً أثناء الحمل؟من الأفضل تجنب البط الوردي أو النيء، وبدلاً من ذلك اطهيه جيداً حتى تصبح السوائل صافية لتقليل أي خطر للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.
هل دهن البط آمن للطهي به أثناء الحمل؟دهن البط المستخدم في الطهي جيد بشكل عام طالما أن البط نفسه وأي أطباق مصنوعة منه مطبوخة بالكامل.
كيف يختلف البط عن الدجاج من الناحية الغذائية؟يميل البط إلى أن يحتوي على المزيد من الحديد والدهون الصحية مقارنة بالدجاج، مما يجعله خياراً غنياً بالمغذيات عند تحضيره بأمان.
هل تعلمين؟
لحم البط يحتوي عموماً على حديد أكثر من الدجاج، جراماً لجرام.
اللحم الداكن للبط غني بشكل خاص بفيتامينات ب التي تدعم إنتاج الطاقة.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
