السلطعون
أسماك ومأكولات بحرية
السلطعون هو من المحار اللذيذ الذي يوفر الكالسيوم والبروتين والزنك وفيتامينات ب. عندما يُطهى جيدًا ويُحصل عليه من مصدر موثوق، يمكن أن يكون إضافة مغذية لنظامكِ الغذائي أثناء الحمل باعتدال.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم البروتين والكالسيوم من السلطعون نمو أنسجة وعظام طفلكِ، بينما يساهم الزنك في نمو الخلايا الصحي ووظيفة المناعة. كما تساعد فيتامينات ب في استقلاب طاقتكِ أثناء الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
أفكار للتقديم
السلامة
يجب دائمًا طهي السلطعون جيدًا لتقليل خطر الأمراض المنقولة بالغذاء، ومن الأفضل اختيار السلطعون من موردين موثوقين وذوي سمعة جيدة. كما هو الحال مع المأكولات البحرية الأخرى، حافظي على كميات معتدلة ونوعي في خياراتكِ من المأكولات البحرية للمساعدة في إدارة التعرض للملوثات البيئية. تجنبي أي أطباق سلطعون مصنوعة من اللحم النيء أو غير المطبوخ جيدًا، وتأكدي من أن أي منتجات سلطعون جاهزة، مثل بعض السلطعون المقلد، مُحضرة ومخزنة بشكل صحيح.
اطهيه جيدًا؛ اختاري مصدرًا موثوقًا.اطهي السلطعون جيدًا حتى يصبح اللحم معتمًا وصلبًا، وتخلصي من أي سلطعون له رائحة غريبة أو قوام غير عادي. اشتريه من مصادر موثوقة واحتفظي به مبردًا أو على الثلج حتى تكوني مستعدة لطهيه، واستخدمي السلطعون الطازج في غضون يوم أو يومين من الشراء. خزّني بقايا الطعام في الثلاجة وأعيدي تسخينها حتى تصبح ساخنة جدًا قبل الأكل مرة أخرى. تجنبي أطباق السلطعون التي تُقدم نيئة أو غير مطبوخة جيدًا، واختاري المأكولات البحرية من مصادر موثوقة ومعالجة بشكل صحيح.