المحار هو من المأكولات البحرية التي توفر الحديد والكالسيوم والبروتين، مما يجعله خيارًا غنيًا بالعناصر الغذائية أثناء الحمل عند طهيه بشكل صحيح. يتناسب جيدًا مع المعكرونة والحساء وأطباق الأرز.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر المحار الحديد والكالسيوم لدعم زيادة حجم الدم لديكِ ونمو عظام طفلكِ. يدعم محتواه من البروتين والزنك وفيتامينات ب نمو الأنسجة واستقلاب الطاقة طوال فترة الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Ironيدعم زيادة حجم الدم أثناء الحمل.
Calciumيدعم نمو عظام وأسنان طفلكِ.
Proteinيدعم نمو أنسجة طفلكِ وتطورها.
Zincيدعم وظيفة المناعة ونمو الخلايا.
B Vitaminsيدعم استقلاب الطاقة وصحة الجهاز العصبي.
أفكار للتقديم
ابخري المحار في المرق حتى تفتح الأصداف بالكامل
أضيفي المحار المطبوخ إلى طبق معكرونة المأكولات البحرية
أدرجيه في حساء تشاودر مطبوخ جيدًا
قدمي المحار المطبوخ فوق الأرز مع الخضروات
أضيفيه إلى طبق البايلا مع مأكولات بحرية أخرى مطبوخة بالكامل
السلامة
يجب طهي المحار بالكامل حتى تفتح أصدافه، حيث يمكن للمحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا أن يحمل بكتيريا وفيروسات تشكل مخاطر أعلى أثناء الحمل. تخلصي من أي محار يبقى مغلقًا بعد الطهي. اشتري المحار من مصدر موثوق واطهيه بعد الشراء بفترة وجيزة لتقليل مخاطر سلامة الغذاء.
اطهيه بالكامل حتى تفتح الأصداف؛ تجنبي النيء.
اشتري المحار الحي بأصداف مغلقة بإحكام، أو أصداف تغلق عند النقر عليها، وضعيه في الثلاجة، واستخدميه في غضون يوم أو يومين. تخلصي من أي محار بأصداف متشققة أو تالفة قبل الطهي. اطهي المحار جيدًا حتى تفتح الأصداف، وتخلصي من أي محار يبقى مغلقًا بعد ذلك. تجنبي المحار النيء تمامًا أثناء الحمل، وضعي بقايا الطعام في الثلاجة على الفور، وتناوليها في غضون يوم واحد.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل المحار أثناء الحمل؟نعم، طالما أنها مطهوة بالكامل حتى تفتح الأصداف؛ يجب تجنب المحار النيء، كما هو الحال في بعض أنواع السوشي أو المحار النصف مفتوح.
هل حساء المحار (clam chowder) آمن أثناء الحمل؟نعم، طالما أن المحار مطبوخ جيدًا وأن حساء التشاودر مصنوع من منتجات ألبان مبسترة إذا كانت متضمنة.
لماذا يحتاج المحار إلى الطهي جيدًا لهذه الدرجة؟يمكن أن يحمل المحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا بكتيريا وفيروسات تكون أكثر خطورة أثناء الحمل، لذا يساعد الطهي الجيد في ضمان السلامة.
هل تعلمين؟
المحار هو أحد أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين ب12 بين المأكولات البحرية.
يمكن لبعض أنواع المحار أن تعيش لعقود في البرية.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
