القرفة
أعشاب وتوابل
القرفة هي توابل دافئة وعطرية تستخدم عادة لإضفاء نكهة على الأطباق الحلوة والمالحة. بكميات الطهي الصغيرة، تضيف لمسة من الحديد والكالسيوم والألياف إلى جانب مذاقها المميز. أما الكميات الكبيرة والمركزة فتحتاج إلى مزيد من الحذر أثناء الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
بالكميات الصغيرة المستخدمة لتنكيه الطعام والخبز، تُعد القرفة توابل لطيفة ودافئة يمكن أن تجعل الوجبات والوجبات الخفيفة المغذية أكثر متعة أثناء الحمل. وبهذه الطريقة، تضيف نكهة دون سكر أو ملح مضاف، مما يمكن أن يساعدكِ في إعداد وجبات مرضية ومتوازنة.
العناصر الغذائية الأساسية
أفكار للتقديم
السلامة
بينما تُعتبر القرفة المستخدمة بكميات الطهي والخبز المعتادة آمنة أثناء الحمل، لا يُنصح بالجرعات المركزة مثل مكملات القرفة أو الكميات الكبيرة جدًا، حيث تشير بعض الأدلة إلى أن الجرعات العالية قد تؤثر على الرحم. التزمي بالكميات الصغيرة المستخدمة في الوصفات، مثل رشة في الشوفان أو المخبوزات، بدلاً من الكميات التي تعادل المكملات. إذا كنتِ تستمتعين بشاي القرفة، فاجعليه عرضيًا بدلاً من عادة يومية ما لم ينصح مقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ بخلاف ذلك.
كميات الطهي آمنة؛ تجنبي الجرعات التكميلية الكبيرة.استخدمي القرفة كتوابل بكميات الطهي والخبز العادية، وخزنيها في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والضوء للحفاظ على النكهة. تجنبي مكملات القرفة أو المستخلصات المركزة أثناء الحمل ما لم يوصي بها مقدم الرعاية الصحية الخاص بكِ. اختاري القرفة من مصادر موثوقة، حيث قد تحتوي بعض المنتجات ذات الجودة المنخفضة على مستويات أعلى من مركب يسمى coumarin، والذي يُفضل الحد منه حتى خارج الحمل. حافظي على الاستخدام المعتدل والمتنوع في الطهي بدلاً من الاعتماد بشكل كبير على المنتجات القائمة على القرفة يوميًا.