الحمص من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية، فهو يوفر لكِ الفولات والحديد والكالسيوم والبروتين والكولين في طعام واحد متعدد الاستخدامات. قوامه الغني ونكهته الخفيفة تجعله عنصرًا أساسيًا في نظامكِ الغذائي أثناء الحمل، سواء في الحساء أو السلطات أو الأطباق الجانبية مثل الحمص.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يُعد الحمص مصدرًا نباتيًا ممتازًا للفولات، الذي يدعم التطور الصحي للأنبوب العصبي، بالإضافة إلى الحديد والبروتين لدعم زيادة حجم الدم لديكِ ونمو أنسجة طفلكِ. كما يدعم محتواه من الكولين نمو دماغ طفلكِ، بينما تساعد الألياف في الحفاظ على انتظام الهضم.
العناصر الغذائية الأساسية
Folateيدعم التطور الصحي للأنبوب العصبي، وهو مهم بشكل خاص في بداية الحمل.
Ironيساعد في دعم زيادة حجم الدم اللازم أثناء الحمل.
Calciumيساهم في نمو عظام وأسنان طفلكِ.
Proteinيوفر اللبنات الأساسية لأنسجة وأعضاء طفلكِ النامية.
Cholineيدعم نمو دماغ طفلكِ ويساعد في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي.
أفكار للتقديم
اخلطيه ليصبح حمصًا كريميًا مع tahini والليمون
أضيفيه إلى حساء الخضروات والحمص الغني
أضيفي الحمص المحمص إلى السلطة لإضافة قرمشة
اخلطيه مع الكاري أو اليخنة
اهرسيها لتصبح حشوة ساندويتش سلطة الحمص
أضيفيه إلى وعاء الحبوب مع الخضروات المشوية
السلامة
إذا كنتِ تستخدمين الحمص المجفف، انقعيه واطهيه جيدًا حتى يصبح طريًا، فالبقوليات غير المطبوخة جيدًا قد تكون صعبة الهضم. الحمص المعلب بديل مريح؛ ما عليكِ سوى شطفه جيدًا لتقليل الصوديوم المضاف قبل الاستخدام. خزني الحمص المطبوخ في الثلاجة واستخدميه في غضون أيام قليلة، أو جمديه لتخزين أطول. تحققي دائمًا من المنتجات المعلبة بحثًا عن علب تالفة أو منتفخة قبل الاستخدام.
أسئلة شائعة
هل الحمص المعلب مغذٍ مثل الحمص المجفف؟نعم، يحتفظ الحمص المعلب بمعظم عناصره الغذائية وهو خيار مريح وآمن عند شطفه جيدًا قبل الاستخدام.
هل يمكن أن يساعد الحمص في تلبية احتياجاتي من الفولات؟الحمص مصدر جيد للفولات، لكن معظم مقدمي الرعاية الصحية لا يزالون يوصون بمكملات ما قبل الولادة لضمان تناول كمية كافية.
لماذا يُصنف الحمص كخطر اختناق؟يمكن أن يكون الحمص الكامل صلبًا ومستديرًا، لذا يوصى بهرسه أو مضغه جيدًا، خاصة إذا كانت لديكِ أي مخاوف بشأن البلع.
هل تعلمين؟
الحمص من أقدم البقوليات المزروعة، ويعود تاريخه إلى آلاف السنين.
الحمص هو المكون الرئيسي في كل من الحمص والفلافل.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
