الكيك هو كعكة إسفنجية مخبوزة من الدقيق والسكر والزبدة والبيض، وعادة ما تكون متعددة الطبقات أو مغطاة بالجليد (icing) أو الكريمة. بمجرد خبزها، تكون آمنة أثناء الحمل، وشريحة في احتفال لا بأس بها على الإطلاق؛ التحذيرات الصغيرة تدور حول العجين النيء وبعض أنواع الجليد.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
شريحة من الكيك تمنحكِ قليلًا من البروتين من البيض والحليب وبعض فيتامينات B من الدقيق، ومتعة الاحتفال بمناسبة. الحمل فترة طويلة، والحلويات التي تستمتعين بها دون قلق لها مكانها فيه.
العناصر الغذائية الأساسية
Proteinالبيض والحليب في الكعكة الإسفنجية يوفران بضعة جرامات من البروتين لكل شريحة.
B Vitaminsالدقيق المدعم يساهم بالثيامين وحمض الفوليك.
أفكار للتقديم
شريحة من كعكة فيكتوريا الإسفنجية بالمربى
كعكة الجزر مع كريمة الجبن
كعكة خبز الموز مع كوب من القهوة منزوعة الكافيين
كب كيك صغير مع كريمة الزبدة
كعكة الليمون المغطاة بالصلصة مع التوت الطازج
السلامة
الكيك المخبوز آمن؛ تجنبي العجين النيء والجليد أو الحشوات المصنوعة من البيض النيء.تأكدي من أن حشوات الكريمة مبسترة وتم حفظها مبردة.
الخبز يطهو البيض والدقيق جيدًا، لذا فإن الكعكة الإسفنجية نفسها آمنة؛ لا تلعقي العجين من الوعاء. أنواع الجليد التي يجب توخي الحذر منها هي تلك التي قد تحتوي على بيض نيء: الجليد الملكي التقليدي، كريمة الزبدة الإيطالية أو السويسرية التي لم يتم تسخينها، حشوات الموس المصنوعة منزليًا، وطبقات التيراميسو؛ النسخ المشتراة من المتاجر والمخابز تستخدم دائمًا تقريبًا بيضًا مبسترًا، لذا اسألي إذا لم تكوني متأكدة. يجب أن تكون حشوات الكريمة الطازجة مبسترة ومحفوظة مبردة، ويجب ألا تترك الكعك المحتوي على كريمة لساعات في الحفلات. كريمة الزبدة (buttercream)، الفوندان (fondant)، الغاناش (ganache)، وكريمة الجبن (cream-cheese frosting) كلها جيدة.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل الكيك أثناء الحمل؟نعم، الكيك المخبوز آمن؛ الأشياء الوحيدة التي يجب تجنبها هي العجين النيء والجليد أو الحشوات المصنوعة من البيض النيء.
هل كريمة الزبدة آمنة أثناء الحمل؟كريمة الزبدة العادية المصنوعة من الزبدة والسكر البودرة جيدة؛ كريمة الزبدة القائمة على الميرانغ آمنة عند صنعها ببياض البيض المبستر، وهو ما تستخدمه المخابز عادةً.
هل يمكنني تناول الكيك بالكريمة الطازجة أثناء الحمل؟نعم، طالما أن الكريمة مبسترة، وهو ما ينطبق على كريمة السوبر ماركت والمخابز، وأن الكيك قد تم حفظه مبردًا.
هل تعلمين؟
الفوندان والغاناش وكريمة الزبدة العادية لا تحتوي على بيض، لذا فإن معظم الكعك المزخرف لا يثير أي تساؤل حول البيض النيء على الإطلاق.
تحتوي شريحة الكيك المثلج القياسية على حوالي 30 جرامًا من السكر، وهو ما يقارب الحد الأقصى الموصى به من السكر المضاف ليوم كامل.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
