الملفوف هو خضروات مقرمشة ومنخفضة السعرات الحرارية توفر فيتامين ج والألياف وفيتامينات ب. تعدد استخداماته في الأطباق النيئة والمطبوخة يجعله طريقة سهلة لإضافة العناصر الغذائية إلى نظامكِ الغذائي أثناء الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم فيتامين ج صحة المناعة ويساعد جسمكِ على امتصاص الحديد، بينما تساعد الألياف في الهضم، وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا أثناء الحمل. كما تساهم فيتامينات ب في استقلاب الطاقة مع زيادة احتياجاتكِ الغذائية.
العناصر الغذائية الأساسية
Vitamin Cيدعم وظيفة المناعة ويعزز امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى.
Fiberيساعد في الحفاظ على الهضم المنتظم ويمكن أن يخفف الإمساك.
B Vitaminsيدعم استقلاب الطاقة أثناء الحمل.
أفكار للتقديم
مقطع شرائح رفيعة في سلطة الكولسلو المقرمشة
مقلي بالثوم كطبق جانبي
يُضاف إلى الحساء واليخنات
يُستخدم كغلاف للحشوات بدلاً من الخبز
مطهو ببطء مع قليل من الخل
يُضاف إلى الأطباق المقلية مع الخضروات المطبوخة الأخرى
السلامة
اغسليه جيدًا قبل الاستخدام.
اغسلي الملفوف جيدًا، وأزيلي الأوراق الخارجية وتخلصي منها، حيث من المرجح أن تحمل الأوساخ أو البقايا. احفظي الرؤوس الكاملة في الثلاجة، حيث يمكن أن تبقى طازجة لعدة أسابيع، واستخدمي الملفوف المقطع في غضون أيام قليلة. اطهي الملفوف حتى يصبح طريًا إذا كنتِ تفضلينه أكثر ليونة، أو قطعيه شرائح رفيعة إذا كنتِ تأكلينه نيئًا لتسهيل مضغه وجعله أكثر أمانًا. اشطفي أي ملفوف مقطع مسبقًا ومعبأ مرة أخرى قبل الاستخدام.
أسئلة شائعة
هل الملفوف آمن للأكل أثناء الحمل؟نعم، الملفوف هو خضروات آمنة ومغذية طوال فترة الحمل، سواء كانت نيئة أو مطبوخة.
هل يمكن أن يسبب أكل الملفوف الغازات أثناء الحمل؟يمكن أن يحدث ذلك لبعض الناس، لأنه يحتوي على ألياف قابلة للتخمر، لذا جربي حصصًا أصغر إذا لاحظتِ عدم الراحة.
هل يجب طهي الملفوف أو أكله نيئًا أثناء الحمل؟كلاهما جيد طالما تم غسله جيدًا؛ يمكن أن يجعله الطهي أسهل في الهضم لبعض الناس.
هل تعلمين؟
الملفوف جزء من نفس عائلة النباتات مثل البروكلي واللفت، وجميعها معروفة بمحتواها من فيتامين ج.
محتواه العالي من الماء والألياف يجعله خيارًا طبيعيًا من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والمشبعة.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
