الحنطة السوداء هي بذرة غنية بالمغذيات وخالية من الغلوتين، وغالبًا ما تستخدم كحبوب، وتوفر الحديد والبروتين والمغنيسيوم والألياف. نكهتها الترابية تتناسب جيدًا مع العصيدة والمعكرونة والمخبوزات أثناء الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يدعم محتوى الحنطة السوداء من الحديد والبروتين زيادة حجم دمك ونمو أنسجة طفلك، بينما يساهم المغنيسيوم في وظيفة العضلات الصحية. كما يدعم محتواها من الألياف الهضم، مما قد يكون مفيدًا طوال فترة الحمل.
العناصر الغذائية الأساسية
Ironيدعم زيادة حجم الدم اللازمة أثناء الحمل ويساعد على منع فقر الدم.
Proteinيوفر اللبنات الأساسية لأنسجة طفلك وأعضائه النامية.
Magnesiumيدعم وظيفة العضلات والأعصاب وقد يساعد في تخفيف تقلصات الساق.
Fiberيساعد على الهضم ويساعد في إدارة الإمساك المرتبط بالحمل.
Zincيدعم وظيفة المناعة ونمو الخلايا الصحية أثناء الحمل.
أفكار للتقديم
اطهيها كعصيدة إفطار دافئة
استخدمي دقيق الحنطة السوداء في الفطائر
أضيفي حبوب الحنطة السوداء المطبوخة إلى سلطة حبوب
استخدمي معكرونة السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء في الحساء
اخلطيها في طبق خضروات مقلية
اخلطيها في طبق بيلاف بالأعشاب
السلامة
اشطفي حبوب الحنطة السوداء قبل الطهي لإزالة أي غبار أو شوائب سطحية. اطهيها جيدًا في الماء أو المرق حتى تصبح طرية، باتباع تعليمات العبوة للوقت. احفظي الحنطة السوداء غير المطبوخة في وعاء بارد وجاف ومحكم الإغلاق، وضعي بقايا الطعام المطبوخة في الثلاجة، واستخدميها في غضون أيام قليلة. اشتري من مصادر موثوقة وتحققي من صلاحيتها، حيث يمكن أن تفسد الحبوب الكاملة بمرور الوقت.
أسئلة شائعة
هل الحنطة السوداء آمنة أثناء الحمل؟نعم، الحنطة السوداء بديل آمن وغني بالمغذيات يمكن الاستمتاع به بانتظام.
هل الحنطة السوداء خالية من الغلوتين؟نعم، على الرغم من اسمها، الحنطة السوداء ليست مرتبطة بالقمح وهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.
كيف يتم تحضير الحنطة السوداء بشكل أفضل للحمل؟طهيها جيدًا في الماء أو المرق حتى تصبح طرية هي أفضل طريقة لتحضيرها، سواء كعصيدة أو طبق جانبي أو في شكل معكرونة.
هل تعلمين؟
على الرغم من اسمها، الحنطة السوداء ليست نوعًا من القمح وهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.
الحنطة السوداء هي تقنيًا بذرة، مرتبطة بالراوند بدلاً من الحبوب الحقيقية.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
