الشمندر
آمن★★★★★
خضروات
الشمندر هو خضروات جذرية ملونة توفر الفولات والحديد والألياف. يمكن الاستمتاع بها مشوية أو مسلوقة أو مبشورة نيئة، مما يجعلها إضافة متعددة الاستخدامات ومغذية لنظامك الغذائي أثناء الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يوفر الشمندر الفولات، وهو مهم لتطور الأنبوب العصبي لطفلك، بالإضافة إلى الحديد لدعم زيادة حجم الدم لديك. يساعد محتواه من فيتامين ج في امتصاص الحديد، وتدعم الألياف الهضم الصحي.
العناصر الغذائية الأساسية
Folateيدعم التطور الصحي للأنبوب العصبي لطفلك.
Ironيساعد في دعم زيادة حجم الدم لديك أثناء الحمل.
Vitamin Cيدعم صحة المناعة ويعزز امتصاص الحديد.
Potassiumيساعد في تنظيم توازن السوائل وضغط الدم.
Fiberيدعم الهضم الصحي ويساعد على منع الإمساك.
أفكار للتقديم
شمندر مشوي بزيت الزيتون
شمندر نيء مبشور في سلطة
حساء الشمندر يقدم ساخناً
شمندر مضاف إلى وعاء حبوب
شمندر مخلل كطبق جانبي
سلطة الشمندر وجبن الماعز بجبن مبستر
السلامة
اغسليه جيداً قبل الاستخدام.اغسلي الشمندر جيداً تحت الماء الجاري، وافركي القشرة قبل الطهي أو التقشير. اطهي الشمندر حتى يصبح طرياً عن طريق الشوي أو السلق أو التبخير، وخزني أي بقايا في الثلاجة لبضعة أيام. إذا كنت تأكلين الشمندر نيئاً أو مبشوراً، اغسليه جيداً وفكري في تقشيره أولاً. اختاري الشمندر الصلب الخالي من العيوب عند التسوق وتجنبي أي شمندر به بقع طرية أو عفن.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل الشمندر النيء أثناء الحمل؟نعم، طالما تم غسلها جيداً؛ يستمتع الكثيرون بها مبشورة نيئة في السلطات.
لماذا يتحول البول أو البراز أحياناً إلى اللون الوردي بعد تناول الشمندر؟هذا تأثير غير ضار يسمى 'بيتيوريا' (beeturia) تسببه الأصباغ الطبيعية في الشمندر، ولا يدعو للقلق.
هل الشمندر مصدر جيد للفولات؟نعم، الشمندر مصدر نباتي مفيد للفولات، وهو مهم لتطور الجنين المبكر.
هل تعلمين؟
يأتي اللون الأحمر الداكن للشمندر من أصباغ طبيعية تسمى البيتالين.
أوراق الشمندر أيضاً صالحة للأكل وتحتوي على مغذياتها الخاصة، بما في ذلك الحديد وفيتامين أ.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.