مرقة لحم البقر
أطعمة مصنّعة
مرقة لحم البقر هي سائل لذيذ يُصنع بغلي عظام ولحم البقر، وغالباً ما تستخدم كقاعدة للحساء واليخنات. إنها مريحة ومرطبة، على الرغم من أنها لا تحمل ملفاً بارزاً من الفيتامينات أو المعادن بمفردها. يمكن أن تكون إضافة مهدئة للوجبات أثناء الحمل.
لماذا هو مفيد أثناء الحمل
يمكن أن تكون مرقة لحم البقر مرطبة ولطيفة، وهو أمر مفيد عندما ترغبين في شيء دافئ وسهل التحمل. بينما ليست مصدراً رئيسياً لمغذيات محددة، فإنها تضيف نكهة ورطوبة للوجبات ويمكن أن تساعد في جعل المكونات الأخرى الغنية بالمغذيات مثل الخضروات والحبوب أكثر جاذبية. إنها أيضاً خيار مريح عندما تكون الشهية منخفضة.
أفكار للتقديم
السلامة
اغلي مرقة لحم البقر دائماً حتى الغليان الكامل قبل التقديم، خاصة إذا كانت منزلية الصنع، لضمان القضاء على أي بكتيريا. خزني المرقة المنزلية في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام أو جمديها في حصص لتخزين أطول، وأعيدي تسخينها جيداً حتى تصبح ساخنة جداً. عند شراء مرقة جاهزة، اختاري المنتجات المغلقة وغير منتهية الصلاحية وتحققي من الخيارات قليلة الصوديوم إذا كنت تراقبين تناولك للصوديوم. تجنبي المرق الذي ترك في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.