اللحم المقدد هو قطعة لحم خنزير معالجة ودهنية توفر البروتين والزنك وفيتامينات ب، لكن طرق معالجته وتحضيره تثير مخاوف خاصة أثناء الحمل. من الأفضل عمومًا التعامل معه كطعام عرضي يؤكل فقط عندما يكون مطبوخًا بالكامل.
العناصر الغذائية الأساسية
Proteinيساهم في نمو الأنسجة، على الرغم من أن مصادر البروتين الأقل دهونًا والأقل معالجة تُفضل عمومًا أثناء الحمل.
Zincيدعم وظيفة المناعة، ومتاح بشكل أكثر أمانًا من خلال مصادر بروتين متنوعة وأقل معالجة.
B Vitaminsيدعم استقلاب الطاقة، على الرغم من أنه يمكن الحصول عليه من العديد من مصادر الطعام الأخرى مع مخاطر أقل.
أفكار للتقديم
اطهيه حتى يصبح مقرمشًا تمامًا وأضيفيه باعتدال إلى وجبة إفطار مطبوخة
فتتي كمية صغيرة مطبوخة جيدًا فوق السلطة كزينة عرضية
السلامة
اللحم المقدد هو لحم معالج ومملح، وإذا لم يُطهَ جيدًا أو أُكل باردًا، فقد يحمل خطر البكتيريا الضارة التي تثير قلقًا خاصًا أثناء الحمل. كما أنه غني بالصوديوم والدهون المشبعة، ويوصى عمومًا بالحد من اللحوم المصنعة أثناء الحمل. إذا كنتِ تتناولين اللحم المقدد، فتأكدي من طهيه جيدًا حتى يصبح مقرمشًا وساخنًا جدًا من الداخل، واجعلي الكميات عرضية بدلاً من عادة منتظمة.
فقط إذا طُهي جيدًا حتى يصبح مقرمشًا/ساخنًا جدًا؛ تجنبي البارد أو غير المطبوخ جيدًا.
إذا كنتِ ستأكلين اللحم المقدد أثناء الحمل على الإطلاق، فاختاري عبوات طازجة ومبردة بشكل صحيح وتحققي من تاريخ انتهاء الصلاحية قبل الطهي. اطهيه جيدًا على الموقد أو في الفرن أو الشواية حتى يصبح مقرمشًا وساخنًا جدًا بالكامل، مع عدم وجود دهون وردية أو شفافة متبقية. تجنبي تناول اللحم المقدد باردًا أو مباشرة من الثلاجة، بما في ذلك في السندويشات ما لم يُعاد تسخينه. خزني أي بقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة وأعيدي تسخينها جيدًا قبل الأكل مرة أخرى، واستخدميها في غضون يومين.
أسئلة شائعة
هل يمكنني أكل اللحم المقدد أثناء الحمل على الإطلاق؟نعم، عرضيًا وفقط إذا طُهي جيدًا حتى يصبح مقرمشًا وساخنًا جدًا؛ تجنبيه باردًا أو غير مطبوخ جيدًا أو كعادة متكررة.
لماذا يعتبر اللحم المقدد غير المطبوخ جيدًا خطيرًا أثناء الحمل؟يمكن أن تحمل منتجات لحم الخنزير غير المطبوخة جيدًا بكتيريا وطفيليات ضارة تشكل خطرًا أكبر أثناء الحمل مقارنة بالأوقات الأخرى.
هل لحم الديك الرومي المقدد خيار أكثر أمانًا أثناء الحمل؟لا يزال بحاجة إلى الطهي جيدًا مثل اللحم المقدد العادي، وبينما قد يكون أقل دهونًا، إلا أنه لا يزال لحمًا معالجًا يُفضل تناوله باعتدال.
هل تعلمين؟
معالجة وتدخين اللحم المقدد لا يضمنان سلامته للأكل دون طهي إضافي؛ لا يزال التسخين الجيد ضروريًا.
اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد عادة ما تكون أعلى في الصوديوم من قطع اللحم الطازجة.
امسحي أي طعام. واعرفي فورًا.هذه الصفحة لطعام واحد — تطبيق Avo يضم المئات، بالإضافة إلى ماسح بالكاميرا.
